蘑菇小饅頭的做法

　　1、食材：麵粉適量，可可適量，酵母適量，水適量。

　　2、將發酵好的麵糰揉光滑後切劑子。

　　3、再用手揉園，捏出蘑菇大小的形狀，中間稍厚。

　　4、準備好一點可可粉。

　　5、每個模胚上都抹上一層可可粉。

　　6、再準備一小塊麵糰做蘑菇饅頭的腿。

　　7、揉切成小小的劑子。

　　8、鍋裡開水後，饅頭上鍋蒸15分鐘左右，關火再虛蒸3~5分鐘，取出饅頭在背面用筷子扎一個小洞，把蘑菇柄放進去。

　　1、主料：黃油40克、糖粉35克、馬鈴薯粉140克、泡打粉2克、低筋麵粉20克、雞蛋1只。輔料：蜂蜜10克。

　　2、將馬鈴薯澱粉、低筋粉、泡打粉、糖粉過篩到容器中。

　　3、準備一隻雞蛋，打碎，加入10克蜂蜜，攪拌均勻。

　　4、將步驟2的混合液加入到步驟1的混合粉中。

　　5、然後加入軟化了的黃油塊。

　　6、揉成麵糰，揉成長條，切出黃豆大小的粒狀，逐一揉圓。

　　7、每揉一粒，放入烤盤裡，每粒間留下一定的空隙。

　　8、烤箱預熱，上下火，中層165度，烤15分鐘，餘溫悶10分鐘，表面金黃即可。

　　9、蜂蜜小饅頭出爐冷卻後，用自封袋包裝好。

　　1、山藥饅頭，將切好的山藥放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘，蒸好後放入碗中壓成泥，加入20克白糖。

　　2、碗中加入麵粉，酵母粉，牛奶攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麵糰，把麵糰放入熱水蒸鍋中發酵兩小時。

　　3、麵糰發酵後放在案板上揉成長條，用刀切成小饅頭，把小饅頭放入蒸鍋中，大火蒸7分鐘即可出鍋。