蝴蝶小饅頭做法是什麼

　　1、將芹菜葉洗淨，用果汁機打成芹菜汁，麵粉中加入酵母，倒入芹菜汁，用筷子先和成穗子，再用手和成光滑的麵糰，蓋上溼布發酵。

　　2、將發酵好的麵糰放在撒有面粉的案板上，充分地揉壓出裡面的空氣，然後分成小劑子。

　　3、將小劑子揉搓成小手指粗細的長條。

　　4、將長條從兩端向中間捲起，使之成為兩個相對的面卷。

　　5、卷好後靠在一起。

　　6、用筷子在靠下的位置，向中間夾一下。

　　7、最後用刀子將蝴蝶的觸鬚切開，可用手指將其稍稍搓細搓尖一些；至些，蝴碟卷生坯就做好了。

　　8、將做好的蝴碟卷生坯用略為溼潤的紗布蓋起來，再靜置二十分鐘進行第二次發酵；蒸鍋內加入適量的水，將乾淨的紗布打溼後攥幹鋪在蒸屜上，放入餳好的蝴蝶卷生坯，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘後關火，再等5分鐘後揭開鍋蓋取出即可。

　　1、主料：黃油40克、糖粉35克、馬鈴薯粉140克、泡打粉2克、低筋麵粉20克、雞蛋1只。輔料：蜂蜜10克。

　　2、將馬鈴薯澱粉、低筋粉、泡打粉、糖粉過篩到容器中。

　　3、準備一隻雞蛋，打碎，加入10克蜂蜜，攪拌均勻。

　　4、將步驟2的混合液加入到步驟1的混合粉中。

　　5、然後加入軟化了的黃油塊。

　　6、揉成麵糰，揉成長條，切出黃豆大小的粒狀，逐一揉圓。

　　7、每揉一粒，放入烤盤裡，每粒間留下一定的空隙。

　　8、烤箱預熱，上下火，中層165度，烤15分鐘，餘溫悶10分鐘，表面金黃即可。

　　9、蜂蜜小饅頭出爐冷卻後，用自封袋包裝好。

　　1、山藥饅頭，將切好的山藥放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘，蒸好後放入碗中壓成泥，加入20克白糖。

　　2、碗中加入麵粉，酵母粉，牛奶攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麵糰，把麵糰放入熱水蒸鍋中發酵兩小時。

　　3、麵糰發酵後放在案板上揉成長條，用刀切成小饅頭，把小饅頭放入蒸鍋中，大火蒸7分鐘即可出鍋。