蘿蔔丸子的教程

　　1、首先我們先準備好所需要用到的食材，白蘿蔔，一個雞蛋一個麵粉，鹽，雞精，五香粉，食用油，將所有食材準備好之後，就可以將白蘿蔔或清洗乾淨，然後再去掉外面的皮，然後切成片兒費用。

　　2、將蘿蔔切皮之後再切成小丁，然後再放在這臺機裡面。

　　3、將蘿蔔全部攪碎之後就可以倒出來，然後再將裡面加入一點鹽加蘿蔔裡面的水分給完全殺除掉。

　　4、接下來在盆裡面加入一些麵粉，然後再打入一個生雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，和白蘿蔔全部的混合在一起。

　　5、然後再依次加入鹽，雞精和五香粉。

　　6、加入鹽之後就可以攪拌均勻，如果是裡面覺得太乾，也是可以適當的再加一點水。

　　7、然後將蘿蔔加團成球狀。

　　8、最後鍋裡面倒入少量的食用油，等到油溫熱到7成熱左右就可以將蘿蔔丸子，放在鍋裡面進行油炸。在炸丸子的過程當中，中間也是需要將丸子翻個面，然後等到丸子裡外都完全炸熟之後就可以撈出來了。

　　1、食材：牛肉400克，胡蘿蔔適量，洋蔥，糖適量，雞蛋，麵粉，澱粉適量，料酒，鹽，胡椒粉適量，老抽，生薑，蔥適量，生抽適量。

　　2、牛肉400g、洋蔥，胡蘿蔔，姜，蔥洗淨，準備。

　　3、材料全部剁碎，除胡蘿蔔以外，其它材料在放一起剁碎。

　　4、剁好後，放入盆中調料，加入：麵粉2勺、澱粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、鹽小半勺、糖小半勺、雞蛋一個，攪拌均勻，醃製30分鐘。加入剁好的胡蘿蔔。用手團成一團，用力摔打5分鐘，每一放摔下去，都感覺肉在不斷的回彈。這一步很關鍵，會讓丸子比較有彈性。

　　5、油溫五成熱，開始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下鍋後，不要翻動，等飄起來撈出，涼涼後，再復炸一次，表面會比較脆。

　　1、原料：雞蛋，小蔥，蘿蔔，肉泥，麵粉。

　　2、製作蘿蔔丸子，各種蘿蔔都可以，白蘿蔔，青蘿蔔，紅蘿蔔，都可以做，把蘿蔔洗淨。

　　3、用刨子刨成蘿蔔絲兒。

　　4、用開水燙一燙，去除蘿蔔裡面的蘿蔔氣味，撈出蘿蔔，擠去蘿蔔絲兒水分。

　　5、放適量的麵粉，小蔥，雞蛋，鹽，胡椒粉，如果有肉泥，加一些肉泥味道更好，把上述材料，攪拌均勻呈糊狀。

　　6、然後帶上一次性塑膠手套，可以用手的虎口部位擠出圓圓的蘿蔔丸子，也可以用雙手搓出蘿蔔丸子。

　　7、鍋內放半鍋色拉油，油溫6成熱的時候放入蘿蔔丸子，進行煎炸。

　　8、中小火煎炸，至四面金黃，丸子浮上來，就說明熟了，用漏勺撈出蘿蔔丸子，即可食用。