1、蘿蔔利尿生津,和冬瓜一樣,對人體很有幫助,蘿蔔丸子也可口
2、食材:蘿蔔 1根 豆腐 200g 麵粉 300g 鹽 1勺 油 大量 雞精 1勺
3、首先蘿蔔去皮吸乾淨切成小碎塊
4、加鹽醃製出水,用筷子幫助醃製均勻
5、倒去鹽水,加入麵粉豆腐,攪拌,捏取一坨,用勺子剜去
6、鍋內放入大量油,燒至七層熱,加入丸子
7、炸至四周金黃,盛盤即可
1、蘿蔔利尿生津,和冬瓜一樣,對人體很有幫助,蘿蔔丸子也可口
2、食材:蘿蔔 1根 豆腐 200g 麵粉 300g 鹽 1勺 油 大量 雞精 1勺
3、首先蘿蔔去皮吸乾淨切成小碎塊
4、加鹽醃製出水,用筷子幫助醃製均勻
5、倒去鹽水,加入麵粉豆腐,攪拌,捏取一坨,用勺子剜去
6、鍋內放入大量油,燒至七層熱,加入丸子
7、炸至四周金黃,盛盤即可
1、食材:牛肉400克、胡蘿蔔適量、洋蔥、糖適量、雞蛋、麵粉、澱粉適量、料酒、鹽、胡椒粉、適量、老抽、生薑、蔥適量、生抽適量。
2、牛肉400克、洋蔥,胡蘿蔔,姜,蔥洗淨,準備。材料全部剁碎,胡蘿蔔因為是後面加,所以後面剁的,也可以一起剁好。除胡蘿蔔以外,其它材料在放一起剁碎。
3、剁好後,放入盆中調料,加入:麵粉2勺、澱粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、鹽小半勺、糖小半勺、雞蛋一個,攪拌均勻,醃製30分鐘。加入剁好的胡蘿蔔。用手團成一團,用力摔打5分鐘,每一放摔下去,都感覺肉在不斷的回彈。這一步很關鍵,會讓丸子比較有彈性。
4、油溫五成熱,開始下丸子,火不要太大,中火就可以了。丸子下鍋後,不要翻動,等飄起來撈出,涼涼後,再復炸一次,表面會比較脆。
1、材料:青蘿蔔一根,雞蛋兩個,蔥姜適量,五香面適量,食鹽,澱粉,麵粉。做法如下:
2、新鮮青蘿蔔洗淨。
3、蔥姜切成末。
4、將蘿蔔先切片後切絲。
5、鍋裡燒一鍋熱水,把蘿蔔絲焯一下去除蘿蔔的辣氣。
6、撈出蘿蔔絲投進冷水裡,撈出攥幹。
7、切成細末。
8、加一些食鹽醃製一會。
9、用棉布包起來擠淨水份。
10、蘿蔔丁里加入蔥薑末。
11、再加入兩個雞蛋。
12、加入五香面和澱粉。
13、最後加一些麵粉。
14、攪拌成粘稠狀,感覺蘿蔔絲能被面糊粘到一起。
15、就好手上蘸水,將蘿蔔麵糊團成丸子。
16、油鍋燒到6成熱,下入丸子。
17、中火慢炸至表面淺黃撈出。
18、開大火油溫升高後復炸丸子。
19、直到焦黃炸透撈出控油裝盤享用。