1、材料：蘿蔔乾100克，豬皮200克，糖、生抽適量。
2、蘿蔔乾泡洗淨，切細條
3、豬皮弄淨豬毛用火燒一下刮洗淨，整塊焯水後立刻放進冷水裡浸泡一下撈起切條。
4、熱鍋落油炒豬皮，加少許糖、生抽，待豬皮上色後，放蘿蔔乾兜勻，蘸水，待蘿蔔乾稍軟裝碟即可。
1、主料：蘿蔔乾100克、滷肉皮300克、青紅辣椒2個。
2、輔料：植物油、鹽適量、姜5克、生抽10克、雞精1克。
3、把蘿蔔乾洗洗，用涼水浸泡2小時以上，一定要泡軟，有時間的可以泡一晚上，這樣泡的比較透徹。
4、多清洗幾次，最好把蘿蔔乾清洗成清水以後，在切成片或者和搭配的食材一樣的形狀。
5、把滷肉皮切成條，姜切末，青紅洗淨切條。
6、熱鍋涼油，油燒到8成熱，下薑末蘿蔔乾一起炒出香味。
7、加青紅辣椒條一起翻炒出辣味。
8、加鹽翻炒均勻，提前加鹽是因為後面的滷肉皮已經有鹽味，這樣避免再次有鹽味，把炒好的蘿蔔乾撥在一邊，下滷肉皮快速炒出肉皮的香味出油脂和辣椒的辣味出來。
9、再把它們三種食材翻炒在一起，加生抽快速翻炒均勻。
10、快速翻炒均勻出鍋即可。
1、蘿蔔乾100g、香腸1根、蒜苗3根、柿子椒1個、雞精1·5g、紅尖椒2個、元貞糖3g。
2、蘿蔔乾炒臘腸的做法：蘿蔔乾提前用清水浸泡片刻。
3、臘腸切丁，蒜苗洗淨切段，蘿蔔乾切丁，蒜切片，辣椒切碎備用。
4、炒鍋到油燒熱爆香蒜片，青紅辣椒。
5、倒入臘腸翻炒。炒至臘腸變透明。
6、再加入蘿蔔乾繼續翻炒。加入糖，辣椒豉油翻炒均勻。
7、在放入蒜苗翻炒。最後加少許雞精翻炒均勻關火。
蘿蔔乾炒肉的做法如下：
主料：蘿蔔乾適量，生豬肉適量。
做法：
1、豬肉及蘿蔔乾洗淨後切粒。
2、鍋內放少量油，燒熱後倒入豬肉粒稍微炒一下後上碟備用。
3、原鍋加入蒜末及蘿蔔乾，加入料酒和生抽。
4、加入豬肉粒炒熟後加入蔥末即可。 ...
1、原料準備：五花肉一條，蘿蔔乾適量，蒜頭三粒，鹽少許，醬油少許。
2、五花肉切小片，蘿蔔乾切小段，蒜頭切碎。
3、熱鍋下油爆香蒜頭，下五花肉翻炒。
4、炒至五花肉變色加入鹽，醬油繼續翻炒。
5、炒至七成熟加入蘿蔔乾翻炒兩分鐘，加入少許水，蓋鍋蓋燜兩分鐘，即可出鍋。 ...
1、青蘿蔔250g、海蝦200g、花生油25ml、食鹽4g、蔥5g、姜3g、蒜5g。
2、做法：蘿蔔去皮洗淨切絲。海蝦洗淨。控水備用。
3、熱鍋下油，放入少許蔥薑蒜熗鍋。
4、放入海蝦炒出紅油。放入蘿蔔絲翻炒至斷生。
5、加入剩餘的蔥薑蒜，鹽，炒勻蓋蓋燜2分鐘關火。 ...
1、食材：臘腸，郫縣豆瓣醬，青蒜，蘿蔔乾。
2、配料：郫縣豆瓣醬，青蒜。
3、做法：先把蘿蔔乾泡好後控幹水分；
4、鍋中放少許油，放入蔥絲熗鍋，在放入臘腸，炒到出油臘腸捲起；
5、倒入白蘿蔔乾煸炒少許，再放入郫縣豆瓣醬煸炒3分鐘，放青蒜在煸炒一下，放入3克鹽出鍋。 ...
1、食材：蘿蔔乾75克，四季豆250克，食鹽3克，調和油15克，元貞糖5克。
2、四季豆洗淨，去頭尾，切成粒；
3、肉片事先用油鹽醃一下；
4、蘿蔔乾洗淨切成與四季豆大小；
5、熱油鍋，下蒜蓉肉片炒香；
6、倒入四季豆一起翻炒至四季豆斷生；
7、先加入一點鹽和生抽調好味；
8、 ...
1、蘿蔔乾250克，臘肉150克，蒜苗150克，乾紅辣椒2個。
2、製作方法：先將蘿蔔乾用水泡半個小時後洗淨切好。將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗淨切段，乾紅辣椒切碎，裝盤備用。
3、燒熱鍋，鍋裡放少許油，將切好的蘿蔔乾放入鍋裡炒幹水分後盛出來，洗乾淨鍋。
4、再倒少許油至洗淨的鍋內，放入切好的臘肉 ...
五花肉1塊、八角3個、桂皮1片、醬油5ml、鹽2g、煮五花肉剩下的湯2碗、蘿蔔乾、酸辣椒、料酒1蓋、蠔油一勺。
五花肉洗乾淨，加冷水下電飯鍋，沒過肉，丟幾顆八角，關鍋蓋。
將蘿蔔乾和辣椒切碎，五花肉拿出切片。
開小火熱鍋，把切好的五花肉放進去慢慢翻炒。
把酸辣椒放入鍋中，一起翻炒，加一點生 ...