蘿蔔包子餡怎麼做好吃

　　1、提前把麵粉和麵醒發，在醒發時間準備包子餡。

　　2、豬肉打碎，放入料酒，醬油，蔥姜，鹽，香油拌勻入味，鍋裡放油炸幾粒花椒，（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻，我們家不用調味料，就用花椒油調味，濃濃的花椒油特別香。

　　3、準備白蘿蔔，洗淨擦絲，放入鹽醃10分鐘去除蘿蔔辣味，醃製出水，用一塊乾淨的布把蘿蔔絲擠出水。不要擠太乾，不然蘿蔔的營養素全跑了。

　　4、把擠好的白蘿蔔放入肉餡中，攪拌均勻。

　　5、麵糰醒發兩倍大，取一塊麵團在案板上揉光滑，搓成長條切成大小一樣的劑子，擀成大面皮。皮中放入餡，依次捏出褶子，封口包起來，一個活脫脫的小包子現身了。包好的包子醒發10～15分鐘左右。

　　6、醒發好的包子放入蒸籠中，冷水上鍋蒸30分鐘。

　　7、蒸好的包子關火燜三分鐘，不然包子會塌下去，起不來，看著扁扁的。包子出鍋了，白胖胖的蘿蔔豬肉包子出鍋了。

　　1、準備食材：麵粉，酵母，白蘿蔔，豬肉，蔥姜切碎，鹽，香油，油，耗油，醬油，料酒。

　　2、提前把麵粉和麵醒發，麵粉：溫水：酵母為100：55：1.5，在醒發時間準備包子餡。

　　3、豬肉打碎，放入料酒，醬油，蔥姜，鹽，香油拌勻入味，鍋裡放油炸幾粒花椒（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻，我們家不用調味料，就用花椒油調味，濃濃的花椒油特別香。

　　4、準備白蘿蔔，洗淨擦絲，放入鹽醃製10分鐘去除蘿蔔辣味，醃製出水，用一塊乾淨的布把蘿蔔絲擠出水來。不要擠太乾，不然蘿蔔的營養素全跑了。

　　5、把擠好的白蘿蔔放入肉餡中，攪拌均勻。

　　6、麵糰醒發兩倍大，取一塊麵團在案板上揉光滑，搓成長條切成大小一樣的劑子，擀成大面皮。皮中放入餡，依次捏出褶子，封口包起來，包好的包子醒發10～15分鐘左右。

　　7、發好的包子放入蒸籠中，冷水上鍋蒸30分鐘。

　　8、蒸好的包子關火燜三分鐘，不然包子會塌下去，白胖胖的蘿蔔豬肉包子出鍋了。

　　1、絲瓜和青椒切末，油條切成塊。絲瓜加入花椒油攪拌均勻。

　　2、鍋中燒油煸香蔥末和蝦米，雞蛋炒成雞蛋碎。

　　3、絲瓜、青椒、蝦米、雞蛋、油條、蠔油、辣椒油、鹽、雞粉、適量香油，攪拌均勻。

　　4、麵粉中加酵母，泡打粉，混合均勻後用35度溫水和麵，揉光滑後，蓋蓋醒發40分鐘。

　　5、醒發至原來2倍大的麵糰，揪成大小相等的劑子，擀成皮。

　　6、麵皮中放入適量餡包包子，鍋燒開後，上屜蒸10分鐘，關火後燜5分鐘即可。