蘿蔔土豆湯有什麼營養

　　蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。還可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

　　土豆塊還含有胡蘿蔔素和抗壞血酸。能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為土豆的營養成分非常全面，營養結構也較合理，

　　1、用料：鴿子肉500g、鹽10g、大棗50g、胡椒粉20g、蔥絲20g、雞精10g、薑絲20g。

　　2、鴿子切塊肉洗淨。

　　3、鍋中倒入適量的清水。

　　4、放入處理好的鴿子肉。

　　5、加入蔥、姜、大棗、鹽、雞精、胡椒粉。

　　6、大火燒開後，小火慢慢燉1個小時即可。

　　1、鹹菜鯉魚湯，此為傳統的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去淨內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用鹹菜，切片後浸淡，然後與鯉魚裡煮至同味即成。

　　2、豬肚馬蹄湯，首先提供一個簡單而有效的清洗豬肚法，於鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。選堅硬及重手的馬蹄，去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。

　　3、莧菜肉片湯，春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。