蘿蔔如何用醬油泡製

　　具體做法如下：

　　主料：白蘿蔔1000克

　　調料：醬油500克，鹽10克

　　醬油蘿蔔的做法：

　　1、先將蘿蔔洗淨，切去頭尾，分切成長條，用鹽少量醃五分鐘，然後把水傾去，將蘿蔔條取出晾乾；

　　2、預備瓦盛器一隻，把晾乾蘿蔔放入盛器，傾下上等醬油，蓋過蘿蔔為宜，約浸一兩天即可，食用時加麻油一茶匙，其味更佳。

　　注意：因為食物相剋，白蘿蔔不能與人參、西洋參同食。

　　1、挑選一根新鮮白蘿蔔，用鹽或者蘇打粉洗乾淨。

　　2、把蘿蔔切成細條，蘿蔔皮可以保留，泡製出來很脆。

　　3、用極少量鹽搓揉白蘿蔔，然後拿到陽臺晾曬4-5小時，直到蘿蔔條微微有點軟，表面的水分幹掉。

　　4、準備一個乾淨、密封的泡菜罐，洗淨，不能有油，燒一壺開水，完全放涼之後倒入罐中，水量約罐子的一半。

　　5、準備兌制泡菜的母水，放入食鹽3勺半、白醋9勺、白酒滴3滴、冰糖4粒、指尖椒（切成段）適量放入水中攪拌均勻，再撒上7-8片香葉，這們泡菜的母水就兌好了。

　　6、放入曬好的蘿蔔條，蓋上蓋子放置到陽臺。夏季兩天左右，冬季3-4天，蘿蔔條就發酸了，就可以食用了。

　　7、泡蘿蔔在常用溫下會繼續發酵，所以酸度達到自己要求後，應放到冰箱冷藏，減緩它繼續變酸，同時口感也會冰涼爽口。

　　肉豆蔻用香油泡製需要砸碎。

　　肉豆蔻藥露家常做法：取一個乾淨的密封罐，倒入500毫升香油，再加入30克肉豆蔻，蓋上蓋子密封，充分搖勻後，在陰涼乾燥處靜置三天左右，即可使用。

　　當出現頸肩關節痛等問題，取適量肉豆蔻油在手心搓熱，再於患處搓揉，搓紅搓熱後即可。每日可重複多次，有皮膚破潰或藥物過敏者勿用。