1、蘿蔔切成大小均勻的條，均勻的撒一層鹽，拌勻，靜置半小時到一小時。
2、韭菜和小蔥切成4-5cm的段備用，蒜和姜都搗成泥。
3、用鹽醃過的蘿蔔出了一些水，倒掉，品嚐鹹味，如果太鹹用清水洗一下。
4、椒粉撒進蘿蔔條中，用手抓勻，然後放入韭菜、小蔥段，蒜泥、姜泥，鹽、糖，蝦油，仔細地均勻地把料與蘿蔔條兒抓勻，盛進密封容器放入冰箱，一兩天後食用即可，蘿蔔條泡菜就做好了。
1、蘿蔔切成大小均勻的條，均勻的撒一層鹽，拌勻，靜置半小時到一小時。
2、韭菜和小蔥切成4-5cm的段備用，蒜和姜都搗成泥。
3、用鹽醃過的蘿蔔出了一些水，倒掉，品嚐鹹味，如果太鹹用清水洗一下。
4、椒粉撒進蘿蔔條中，用手抓勻，然後放入韭菜、小蔥段，蒜泥、姜泥，鹽、糖，蝦油，仔細地均勻地把料與蘿蔔條兒抓勻，盛進密封容器放入冰箱，一兩天後食用即可，蘿蔔條泡菜就做好了。
1、準備好蘿蔔，洗乾淨去皮。
2、把蘿蔔切成小塊。切小點容易入味。
3、把切好的蘿蔔放一個大碗裡，（蘿蔔醃製後會出水，水不要到掉，味道更好）然後放小半勺鹽。放鹽是為了提味，這樣醃製的酸甜蘿蔔更好吃。
4、然後到半碗白米醋。用沒油的筷子拌勻。
5、再放5勺糖，用筷子攪拌均勻。然後蓋上蓋子醃製一晚。喜歡辣的可以放點泡椒或者紅尖椒。
1、食材：白蘿蔔1根、醬油200克、糖5克、紅醋10克、鹽5克。
2、準備一根白蘿蔔，將蘿蔔的表面洗乾淨。
3、把蘿蔔切成條狀，片的厚度大約為2mm左右，切太厚會影響醃製的口感入味程度。
4、將蘿蔔放置入器皿中，撒入一定量的鹽，本著少鹽的準則以及接下去還要放醬油所以小編不建議放入過多的鹽。
5、將撒完鹽的蘿蔔放入冰箱中，大概要放一個晚上再將其取出，蘿蔔中的水份就會自然滲漏。
6、繼續往蘿蔔中倒入調料，首先倒入一定量的醬油，醬油的功效是著色和增加口感上的鮮度。
7、用筷子輕輕攪拌蘿蔔，使每一片蘿蔔都充分吸收到醬油，最後要達到每片蘿蔔都能均勻的沾上醬油的顏色。
8、繼續往蘿蔔中倒入大量的醋，醋的量需要沒過蘿蔔，使蘿蔔都浸泡其中，醋需要使用紅醋不建議用白醋。
9、最後拿出準備好的白糖，在醋蘿蔔中撒入一點白糖，用筷子攪拌均勻，再次放入冰箱。
10、再經過一晚上就可以把蘿蔔取出，那麼醬蘿蔔就完成了。