蘿蔔煲豬肺怎樣做

　　原材料：蘿蔔、豬肺、老薑、八角、胡椒粉、米醋、鹽。

　　做法：

　　1、把豬肺切成幾大塊，鍋裡放冷水沒過豬肺，大火燒開，煮5分鐘；

　　2、豬肺焯水後，用冷水洗乾淨；

　　3、把豬肺放進一個盆子，倒適量的米醋，加適量鹽，然後開始反覆的抓，直到沒有異味；

　　4、抓好後用清水洗；

　　5、用篩子把豬肺瀝水，備用；

　　6、豬肺弄好了，準備其他配料，蘿蔔去皮，切好備用；

　　7、切薑片，備好八角；

　　8、高壓鍋裝水，放配料和豬肺，

　　主料：鮮魚腥草60克，鮮車前草60克，豬肺150克。

　　1、把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把裡面的血水擠出，如此反覆多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，氽水撈起；

　　2、熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水乾，盛起；

　　3、魚腥草和車前草漂洗乾淨，羅漢果洗淨；

　　4、煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

　　1、用料：豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克。

　　2、豬肺反覆漂洗乾淨，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗乾淨。

　　3、將所用用料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

　　4、待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。

　　5、燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。