1、白蘿蔔和豬肺準備好。
2、把豬肺清洗乾淨，然後放到鍋里加水，水量要沒過食材，大火煮沸轉小火煲15分鐘左右。
3、然後撈上來放到冷水裡再衝洗乾淨，拿上來切成一片片。
4、白蘿蔔去皮，然後切成小方塊。
5、把豬肺和白蘿蔔放到鍋裡，加適量的鹽、料酒、薑片，然後加水，水和食材的比例是2-1。
6、蓋上蓋子，大火煮沸轉小火煮1個小時左右。
7、1個小時後，非常美味好吃的豬肺煲白蘿蔔就做好了。
1、白蘿蔔和豬肺準備好。
2、把豬肺清洗乾淨，然後放到鍋里加水，水量要沒過食材，大火煮沸轉小火煲15分鐘左右。
3、然後撈上來放到冷水裡再衝洗乾淨，拿上來切成一片片。
4、白蘿蔔去皮，然後切成小方塊。
5、把豬肺和白蘿蔔放到鍋裡，加適量的鹽、料酒、薑片，然後加水，水和食材的比例是2-1。
6、蓋上蓋子，大火煮沸轉小火煮1個小時左右。
7、1個小時後，非常美味好吃的豬肺煲白蘿蔔就做好了。
1、用料：豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克。
2、豬肺反覆漂洗乾淨，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗乾淨。
3、將所用用料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。
4、待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。
5、燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。
1、準備食材：豬尾洗淨斬段，蒜瓣去皮、生薑去皮、取出黃豆和南乳。
2、免油熱鍋，下黃豆小火炒至起焦點狀，即可剷起。
3、放入盆中用涼水浸泡1—2小時（也可以隔天炒制好、浸泡後放入冰箱，烹調時取出便可）
4、燒開適量水，加上一勺鹽、薑片、八角、下豬尾焯煮片刻。
5、撈起，用涼水沖洗乾淨，瀝乾（薑片、八角丟棄）。
6、熱鍋，下適量油，爆香蒜瓣、倒下豬尾翻炒片刻，加入南乳、生抽、老抽、蠔油、料酒、薑片繼續爆炒上色至出香味。
7、加入沒過食材表面的清水，遮上鍋蓋，大火煮開後調成中火燜1小時左右。
8、煮至湯汁剩下少許，倒下黃豆翻炒均勻，再次遮上鍋蓋燜煮湯汁收幹。
9、剷起，放入砂鍋中，在爐頭上煮1-2分鐘即可原煲端上桌。