冬天最喜歡吃蘿蔔，還特喜歡吃蘿蔔燜魚這一味菜。鯇魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
蘿蔔去皮切塊
薑切片，青蒜切段
洗淨魚
熱鍋下油煎魚
兩面都要煎
下青蒜薑片，水，鹽
下生抽
下糖
蓋上鍋蓋繼續燜十分鐘左右
用生粉開水
打芡倒進鍋內
下油
盛起即可
1、草魚1條、豆腐1塊、薑片3片、料酒15克、生抽15克、蠔油15克、鹽2克 金針菇一小把、青椒一個、紅椒一個。
2、把魚洗乾淨，放鹽，蠔油一勺，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺調成汁放入魚裡，醃半個小時入味。
3、把豆腐煎成金黃色，把金針菇洗乾淨放入砂鍋，再放入煎好的豆腐。
4、再把魚放入豆腐上面，放入薑片，把醃魚的汁也倒進去，加入一小碗水去燜，大火煲開後轉小火燜十五分鐘。
5、最後把青椒紅椒切成丁放在魚上面再燜一分鐘即可。
1、魚肉加入鹽和澱粉抓勻。
2、中火下鍋煎至3分熟。
3、煎好後取出備用。
4、剩下的油加入辣椒、姜蒜爆香。
5、將魚塊下鍋,放入爆香的材料,加入水、鹽、醬油,蓋上鍋蓋燜兩分鐘,記得晃動鍋,以免粘鍋。
6、揭開鍋蓋，放入大蔥段，味精，撒上些蔥花，即可出鍋。
主料：黃魚兩條、適量豆腐。
輔料：適量糖、適量料酒、適量薑絲、適量紅尖椒、適量大蒜、適量八角、適量花椒、適量麵醬。
做法步驟：
1、黃魚去鱗去內臟，洗淨控幹水分。魚身上劃幾刀備用。
2、紅椒切圈、姜切、大蒜拍碎。
3、鍋中加油，爆香花椒、八角後撈出不用。
4、加入麵醬小火炒出香味後 ...
1、食材：草魚1條、酸蘿蔔半個、花椒少許、姜少許、蒜少許、酸辣椒少許。
2、先將草魚洗乾淨，切成小方塊；再把酸蘿蔔（切成條形狀）、酸辣椒、姜、蒜準備好。
3、再先把酸蘿蔔條、姜、蒜、花椒用油炒出香味，把酸蘿蔔的味道炒出來。
4、再把酸蘿蔔條和其它調料用弄在鍋邊，再把魚塊倒入鍋底用油炸一下，再和 ...
1、主料：草魚1條、紅椒半個。
2、輔料：料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、澱粉適量、蒜2頭、蔥少許、香菜2棵、鹽少許、白糖1勺、姜少許。
3、草魚殺洗乾淨，切成1.5釐米左右厚的片。
4、香菜切小段，紅椒切段，蔥切斜段，薑切片，蒜剝去外皮洗淨。
5、魚塊裹一層薄薄的澱粉。
6、熱鍋倒油， ...
1、主料：草魚1條、豆腐1塊；輔料：油1勺、鹽1勺、姜1個、青紅椒4個。
2、魚處理好，切成小塊備用。
3、青紅椒和薑絲切好。
4、豆腐切成薄片，放在煎鍋裡，小火慢煎。
5、一面煎好，翻面繼續煎。
6、煎至兩面金黃，盛出來備用。
7、油鍋刷乾淨，放入魚塊，煎至變色。
8、淋入適 ...
1、主料：鯽魚500克；調料：姜30克 大蒜（白皮）30克 豆瓣醬30克 大蔥20克 江米酒30克 黃酒50克 醬油10克 醋5克 白砂糖5克 菜籽油30克。把鯽魚宰殺洗淨，碼上黃酒去腥；
2、把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起；
3、炒鍋上火後放菜油燒熱，將小鯽魚在鍋裡炸一下，撈起；
4 ...
1、先把蘿蔔洗淨削皮切塊。
2、薑切片，蒜切段。
3、鴨肉反覆清洗乾淨控幹水分。
4、碗里加一小塊南乳，適量的耗油，生抽，鹽，攪拌均勻備用。
5、鍋燒熱放蒜苗和姜炒香，放入鴨肉，調好的醬料，蘿蔔翻炒，加入適量的水，大火燜半個小時，這個時候可以再放一點鹽。
6、燜好的鴨肉用個比較大的盆或 ...
1、把魚洗乾淨，放鹽，生抽，澱粉醃製一會。
2、酸菜洗乾淨，切小。
3、薑切片，蒜切片，豆豉剁碎，蔥切小段。準備好食材可以開煮。
4、先把鍋燒熱，什麼都不要加，把酸菜的水炒幹，炒好後用碟子乘出來，這樣是為了讓酸菜更爽脆。
5、適量的油燒熱，小火，加魚煎熟，等到魚煎硬才可以翻面，不然魚會煎爛 ...