1、蘿蔔糕的粘米粉的比例：按照家做的的習慣是1斤粉，3到4斤蘿蔔。
2、蘿蔔磨成絲之後要放沸水裡煮熟，撈起來之後不用擠幹水。
3、趁著蘿蔔熱，直接放麵粉上和，不用加水，因為蘿蔔本身就很出水的。
4、蘿蔔糕怎麼儲存：切塊後，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室裡，吃多少拿多少，這個方法可以將蘿蔔糕儲存更久。
1、米糕太粘的原因是麵糊太稀、烹飪的火候不夠或者水不開米糕放到了蒸籠裡，在這裡建議大家剛蒸好的米糕不要著急出鍋。
2、麵糊在調製時建議要有著一定的濃稠度，還有就是和麵時不要用熱開水，在下鍋前一定要發酵完成，掌握好蒸米糕的時間。
1、蘿蔔糕的粘米粉的比例：按照家做的的習慣是1斤粉，3到4斤蘿蔔。
2、蘿蔔磨成絲之後要放沸水裡煮熟，撈起來之後不用擠幹水。
3、趁著蘿蔔熱，直接放麵粉上和，不用加水，因為蘿蔔本身就很出水的。
4、蘿蔔糕怎麼儲存：切塊後，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室裡，吃多少拿多少，這個方法可以將蘿蔔糕儲存更久。
製作出來的馬蹄糕太粘可能是沒有控制好馬蹄粉和水的比例，若是往馬蹄粉裡放太多清水就會導致馬蹄糕很粘。同時，馬蹄糕若是沒有完全蒸熟或是使用的馬蹄粉品質不好也都會導致馬蹄糕成品粘性大。
為什麼馬蹄糕很粘
馬蹄糕是一種在廣東、廣西、福建都非常常見的小吃，它通常以白糖、馬蹄粉為主要原料製成，口感軟、滑。但是 ...
1、選的粉不對：做蘿蔔糕要選用粘米粉，這種粉做出來的蘿蔔糕才是正宗的味道，如果用糯米粉做就會導致做出來的蘿蔔糕粘粘的，想要吃正宗味道的蘿蔔糕，就需要用粘米粉製作。
2、粉和水的比例不對：做蘿蔔糕粉和水的比例也是很重要的，米漿水太多成品會偏軟，反之則偏實，水量要根據實際情況和自己喜歡的軟硬口感做適當增減 ...
蘿蔔糕
蘿蔔糕， 是中式傳統的糕點，閩南地區稱蘿蔔糕為“菜頭粿”。採用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在製作中式小吃如蘿蔔糕、肉圓、碗粿時用到。然後在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。蘿蔔糕顏色潔白，質地柔軟，味道鮮美。這種糕點吃法多樣，在中國大小 ...
皮簾子太粘清洗方法：先將皮簾子泡到溫開水裡，不必太熱，避免形變，泡一會兒後取出，撒上少量的食用純鹼和肥皂粉，刷洗乾淨後用冷水清洗，再用肥皂粉清洗一遍即可。清洗皮簾子儘量不要選擇酸鹼性較強的洗滌劑，並且需要定期清洗。如果無法自行清洗皮簾子，可以將其送至專業的清洗門店，請專業人員使用專業裝置幫忙清洗和保養。
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廣東蘿蔔糕怎麼做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。
蘿蔔切絲。
臘腸切末備用。
粘米粉中加入蘿蔔絲。
接著加入臘腸。
加入鹽、雞精、糖。
攪拌均勻。
接著做成塊狀。
將攪拌好的材 ...
帳篷泥太粘手了可以把它放到冰箱裡或者是多揉捏幾下，在空氣中放置一會。
冰箱是保持恆定低溫的一種製冷裝置，也是一種使食物或其他物品保持恆定低溫冷態的民用產品。 ...
1、材料：白蘿蔔480g，粘米粉280g，澄粉90g，臘腸100g，臘肉50g，胡椒粉2克，蝦米50g，醬油20克，鹽8g，糖5g，清水500g
2、將白蘿蔔去皮擦絲，加入適量的鹽，抓一抓，把多餘的水分醃製出來，倒掉備用。
3、將臘味切碎，放入蝦米拌勻，這是配料，要是有瑤柱的還可以放一些瑤柱進去， ...