1、酸菜用清水沖洗兩遍後，切成絲狀。
2、將切好的酸菜絲在清水中浸泡5分鐘。
3、土豆洗淨去皮切成細絲。
4、將泡好的酸菜絲撈出用手將酸菜絲攥成團，將水分擠出，泡酸菜的水留著備用。
5、把切好的土豆絲放入酸菜水中浸泡5分鐘。
6、土豆絲瀝水控幹備用。
7、把蔥、姜、蒜切末，豬肉切成絲，切的時候，把肥肉分一堆，瘦肉分一堆。
8、大火起鍋注入食用油，熱鍋涼油先下入肥豬肉煸炒。
9、將肥豬肉煸出油，邊緣微微焦黃時，下入餘下的瘦豬肉絲和薑末煸炒。
10、下入酸菜絲翻炒，把酸菜絲內的水分翻炒出來。
11、放入土豆絲、鹽和十三香翻炒。
12、待土豆絲快熟的時候放入蔥末和蒜末翻炒均勻。
13、出鍋裝盤上桌即可。
1、食材：蘿蔔適量，麵粉75克，雞蛋1個。
2、麵粉倒入大點的容器中，加入雞蛋。
3、加入涼水，攪拌至麵糊無顆粒狀。
4、蘿蔔切絲。
5、切好的蘿蔔絲放入麵糊，攪拌均勻。
6、磨具到點寶寶油。
7、蘿蔔絲麵糊倒入磨具，撒上一點黑芝麻核桃粉（也可散蔥花）。
8、入烤箱200度30分鐘左右就做好了。
9、外酥裡嫩的蘿蔔絲餅就做好了。
1、牛肉切薄片用生抽，生粉和鹽醃製10分鐘左右。
2、切好蔥白，生薑，大蒜。
3、土豆刨絲用清水洗三至四次。
4、熱油鍋把牛肉快炒至變色後取出待用。
5、爆香蔥白，姜，蒜。
6、加入土豆絲翻炒。
7、把牛肉加入鍋中大火翻炒。
8、最後調入適量蠔油，五香粉和鹽炒勻入味即可。
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第一、 準備土豆、豬肉和蔥。
第二、 將土豆、肉切成均勻的絲，蔥切成末。土豆絲用清水泡上，可以去掉上面的澱粉。
第三、 鍋中放入食用油，油熱了後，放入蔥花熗香。
第四、 先將肉絲放入鍋中，用鏟子翻炒成白色。
第五、 將土豆絲放入鍋中，再加入適量的醬油和鹽，翻炒均勻，等肉和土豆絲炒熟，就可以 ...
1、主料：牛肉（肥瘦）100克，竹筍75克，洋蔥（白皮）50克。
2、輔料：香菇（鮮）25克，辣椒（青，尖）25克，辣椒（紅，尖）25克，韭菜40克。
3、調料：大蒜（白皮）1克，秈米粉（排米粉）15克，植物油50克，澱粉（豌豆）4克，鹽3克，味精1克。
4、牛肉洗淨切成細絲；竹筍去殼洗淨切成 ...
魷魚絲炒牛肉絲的做法：
1、準備材料：牛肉300克、魷魚適量、青椒適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、蠔油適量、油適量、鹽適量、生粉適量、醬油適量、洋蔥半個。
2、牛肉切絲，用料酒、鹽、蠔油、生粉醃一會，魷魚焯水待用。
3、熱油炒牛肉斷生，出鍋待用。
4、再用熱油爆香姜蒜。
5、放入魷魚翻 ...
1、主料：辣椒6個、牛肉絲150g、花椒3g、子姜2g、蒜5g。
2、調料：油1大匙、蠔油1大匙、酒1大匙、醬油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。
3、辣椒去籽切成絲備用；
4、牛肉橫紋切絲，牛肉絲拌上所有調料，醃味10分鐘；
5、鍋中放入油，加熱後倒入牛肉炒至變色，再加入青椒絲、蠔油炒勻即可 ...
1、準備牛肉、胡蘿蔔適量洗淨備用，將牛肉和胡蘿蔔切成細絲；
2、將姜、蒜去皮洗淨切好；
3、在鍋中放入適量水，燒開；
4、將切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中；
5、將胡蘿蔔淖水至七成熟；
6、將胡蘿蔔絲撈起來備用；
7、在鍋中加入適量油，放入備好的姜和蒜；
8、加入適量花椒；
9、炒 ...
1、用料：牛腩500克、白蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、西紅柿1個、洋蔥1/2個、蔥3段、姜4片、蒜1頭、八角3個、菜籽油適量、鹽適量、老抽25克、生抽10克、蠔油10克、雞粉5克、白胡椒粉適量、紅酒適量、啤酒2瓶、豆瓣醬15克、豆豉醬15克。
2、準備材料。牛腩切麻將塊大小。白蘿蔔、胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切小 ...