材料：A.幹蘿蔔絲100公克，幹香菇30公克，蝦皮30公克，紅蔥酥20公克，蔥3支，豬油2大匙，香油1大匙，玉米粉水適量，B.水100㏄，醬油30㏄，米酒15㏄，糖30公克，鹽少許，胡椒粉少許，C.傳統餅皮面煳適量；
1、蘿蔔絲清洗一下，放入滾水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾備用。
2、香菇泡水使其還原變軟，撈起瀝乾切絲；蝦皮洗淨瀝乾；蔥切蔥花，備用。
3、熱鍋，放入豬油、作法2的香菇絲、蝦皮炒香，加入材料B煮沸後，加入作法1的蘿蔔絲拌炒均勻入味。
4、再以玉米粉水勾芡，加入香油拌炒均勻，起鍋前放入紅蔥酥與作法3的蔥花即是蘿蔔絲餡。
5、將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入傳統餅皮面煳至烤模凹朝內（約5分滿）。
6、待作法5烤模凹槽接觸面的面煳稍微凝固後（但中間的面煳仍成煳狀），用桿面棍旋開面煳，待面煳冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的蘿蔔絲餡。
7、待作法6的面煳略幹後，將傳統餅皮面煳倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等面煳成形即為底部（但中間的面煳仍帶點煳狀），用尖錐挑起作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
1、主料：麵粉、臘肉 輔料：植物油、香蔥、姜、生抽，雞精、酵母、青蘿蔔。
2、撈起，切塊，青蘿蔔洗淨切塊，蔥姜切丁。
3、加絞肉機裡。
4、絞成肉泥。
5、把醒好的麵糰再揉揉，分成30克的小劑子。
6、再擀成小圓片，包上臘肉餡。
7、平底煎鍋中倒少許植物油，燒到7成熱時轉中小火。
8、加餡餅帶褶的一面朝下煎，待定型出香味成金黃色，翻面。
9、轉小火，鍋里加少許清水，蓋上蓋子，將餅燜熟。
10、待水基本蒸發後，開啟鍋蓋，繼續煎讓水汽蒸發幹出香味，餡餅兩面重新成金黃色即可。
1、綠蘿蔔、麵粉、植物油、鹽、胡椒粉、蛋液各適量。
2、蘿蔔洗淨，擦絲，放入鹽水中煮到七八成熟，撈出過涼，擠乾淨水分，加少許鹽、麵粉、蛋液、花椒、攪拌均勻。
3、油燒至五成熱，用手將丸團成型，放入鍋內，先大火炸至定型，再改小火復炸一次。
4、炸熟炸透撈出即可。可以放在吸油紙上吸取多餘油。
1、用料：綠蘿蔔1根、豬肉末半碗、料酒蠔油生抽少許、薑絲蒜片少許、鹽雞粉白糖一勺、花椒5粒、乾紅辣椒3個。
2、小半碗的肉末 用生抽、蠔油、料酒各一勺醃十分鐘，蘿蔔切絲姜蒜切絲切片。
3、蒜薑辣椒熗鍋下辣椒花椒翻炒，大火下蘿蔔絲炒軟後放鹽、鹽少放，因為肉裡有醬油和蠔油 下雞粉和白糖提味翻勻即可。 ...
1、將蘿蔔乾泡入水裡等待泡發。將蘋果、梨、姜去皮後切成沫備用。
2、辣椒粉放入一個容器里加入開水後，攪拌均勻，等涼了之後加入切好的輔料，還有糖、鹽、味精，攪拌均勻，封上保鮮膜放置2-5天使其發酵
3、將辣醬放入泡發好的蘿蔔條上，攪拌均勻即可。 ...
1、將蘿蔔削去外皮，然後切成薄片，再改刀切成細絲，然後將香蔥切碎備用；如果覺得自己刀工不行，可以用刮絲器替代刮成細絲。
2、準備好花生米，將蘿蔔絲倒入盆中，倒入麵粉，攪拌均勻備用；不需要太多面粉，只需要沾上薄薄的一層即可，如果麵粉太多，湯汁會很粘稠。
3、起鍋，將鍋燒熱，然後倒入少許油，油熱後倒入 ...
青蘿蔔2個、紅蘿蔔2個、鹽少許、麵粉適量、雞蛋3個、胡椒粉適量、十三香適量、食用油適量、雞精少許。
將青紅蘿蔔切絲，開水下鍋過一遍水斷生，剁碎，備用。
加入鹽、十三香、胡椒粉、雞蛋、麵粉、雞精，用筷子攪拌均勻，成濃稠的糊狀。
攪拌好的狀態。太稀不容易成團。太乾炸出來的丸子過硬。所以麵粉邊加邊攪 ...
1、蘿蔔絲適量、雞蛋適量、火腿腸適量、麵粉適量、蔥花適量、鹽適量、椒鹽適量、料酒適量、糖適量。
2、蘿蔔絲、倆雞蛋、火腿腸一根切碎，放碗裡。
3、加蔥花、鹽還有椒鹽、料酒、糖攪勻。
4、加麵粉。
5、加適量水攪成糊狀。
6、平底鍋刷油，到麵糊進鍋中，蓋蓋小火煎。
7、5分鐘翻面，再 ...
1、新鮮的小白蝦撿除掉雜物，白蘿蔔擦成絲，入開水中焯一下。
2、撈出沖涼，攥幹水分，和小白蝦混合，蔥姜切成碎末。
3、蘿蔔絲、小白蝦、蔥薑末混合，打入雞蛋，用鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻。
4、新增適量麵粉，再次攪勻，鍋中放花生油，鍋燒熱後，新增適量攪好的糊，改中小火。
5、用勺底迅速壓平，攤 ...
1、準備材料：白蘿蔔300克、鹽、雞精各適量、香油適量、蔥、香菜適量。
先將白蘿蔔洗淨，削去老皮，然後切成絲，放入水中浸泡一會撈出盆中備用。
盆中加入適量鹽、香油、味精、蔥花、香菜等調料，拌勻即可食用。
2、營養價值
（1）增強機體免疫功能： 蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機 ...