蘿蔔和蓮藕是可以同時燉牛肉的。
蘿蔔和蓮藕是同時燉牛肉味道鮮美,營養豐富。
蘿蔔的主要成分有蛋白質、糖類、B族維生素和大量的維生素C,以及鐵、鈣、磷和纖維、芥子油和澱粉酶。。蘿蔔是地道的保健食品,能促進新陳代謝、增進食慾、幫助消化,可以化積滯,用於食積脹滿、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、頭痛、排尿不利等。
蓮藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質,具有藥效,有益於心臟,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。
比如牛蒡紅燒魚
主料:牛蒡,鯛魚下巴。
配料:薑片,秋葵,水,酒,醬油,味醂,砂糖。
製作步驟:
1、將牛蒡放在流水下一邊沖洗,一邊用鬃刷刷去表皮上的泥土,洗淨後不要削皮,先切長段,每段再縱切,切好後泡醋水備用;
2、魚下巴用滾水川燙後撈起,先衝冷水,再刮除魚鱗,洗去血水備用;
3、將煮汁煮開備用,秋葵去蒂,用滾水燙開後撈起,泡入冰水中保持鮮綠;
4、鍋中先鋪放牛蒡及薑片,再放入處理好的魚下巴,最後倒入煮汁,並蓋上用錫箔紙摺成的紙蓋,燒煮時要避免翻動食物,以免破壞食物的外型,等煮汁快收干時再將紙蓋掀開,用湯勺將鍋緣的煮汁舀起,淋在魚下巴上使其上色均勻,待煮汁收幹後即可熄火
5、將煮好的牛蒡湯及魚下巴盛入盆中,中間用秋葵裝飾即可。
材料準備:土雞,白蘿蔔,老薑,青蔥,水,鹽,米酒;
製作步驟:
1、將土雞剁小塊,放入熱水清煮後取出備用;
2、將白蘿蔔去皮,然後切塊,放入熱水清煮後撈出備用;
3、將老薑去皮切片,再將青蔥切段備用;
4、將雞肉、水和調味料放入鍋內燉煮;
5、熟後起鍋即可;
豬材料主料有大排適量,藕適量;輔料有山藥適量;調料有食鹽少許,料酒少許,香菜少許。下面介紹一下做法
⒈排骨沖洗乾淨;
⒉放入冷水裡煮開後再衝洗,這叫焯水;
⒊再次放入鍋裡,加入冷水,大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘;
⒋加入蓮藕繼續燉30分鐘;
⒌加入山藥再燉10分鐘;
⒍用鹽調 ...
1、紅蘿蔔燉牛肉食用功用:益氣養胃、強健筋骨、增強免疫力。適用於防感冒及免疫力低、虛損消瘦、腰膝痠軟者。方解:牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨,紅蘿蔔增強免疫力,防感冒,健脾,補血,助消化;
2、、將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2釐米的方塊,分別加入沸水中略焯,撈出;鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加 ...
芋頭鴿子湯的做法如下:
材料:芋頭、鴿子、姜、鹽、料酒、蜜棗、木耳、鵪鶉蛋、枸杞、青蔥;
做法:
1、將鴿子處理乾淨,並剁成塊狀;
2、在燉鍋中放入適量的姜、料酒及適量的水;
3、將鴿子放入燉鍋中,水開後撇去浮沫,放入青蔥用小火燉三小時;
4、三小時後放入芋頭、鵪鶉蛋、蜜棗、枸杞、 ...
藕,玉米和排骨燉湯是非常好的,加上西紅柿就不太清楚了,其他配料都是甜的,西紅柿是酸的,味道上會搶味。建議您不用西紅柿,換成山藥,慢慢煲,昨天剛剛做給家人吃了,味道營養都超好的,加上姜,紅棗,枸杞,最後放鹽就OK啦,很簡單的。 ...
可以益氣養胃、強健筋骨、增強免疫力。適用於防感冒及免疫力低、虛損消瘦、腰膝痠軟者。
做法步驟:1.準備主料:牛肉和紅蘿。
2、準備輔料:蔥薑蒜幹辣椒八角香葉草果花椒。
3、牛肉洗淨切塊備用。
4、紅蘿蔔削皮滾刀切塊備用。
5、牛肉塊涼水放到鍋裡開水淖一下,撈出放在盆裡備用。
6、蔥 ...
能一起吃。
紅豆有很好的去水的作用,牛肉是溫補的,一起食用後,就會導致牛肉的溫補作用被紅豆的去水作用抵消或抵消一部分。
與牛肉相剋的食物:
1、牛肉與橄欖相剋:同食會引起身體不適;
2、牛肉與富含維生素C的食物相剋:牛肉中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能;
3 ...
河蚌能和豬肉一起燉湯喝。
河蚌燉肉的做法及步驟如下:
材料:蚌肉、豬肉、紹酒、蔥、姜、鹽、味精。
1、豬肉洗淨,去毛,切成4釐米長、1釐米寬的塊;
2、蚌肉去泥腸,用刀柄將邊上的硬從捶扁,洗淨;
3、炒鍋上火,放入蚌肉、蔥、薑片、紹酒和少許清水,用旺火燒沸,撇去浮沫,上小火燜10分鐘; ...