蘿蔔魚羹的做法

　　1、材料：白蘿蔔1只、帶魚1條、蔥、油、鹽、糖、胡椒粉、料酒、水澱粉。

　　2、蘿蔔去皮擦成絲、帶魚洗淨切成段、蔥切成蔥花備用。

　　3、鍋中倒少許色拉油，加入蘿蔔絲稍炒。

　　4、加入帶魚段、1勺料酒、一大碗水，燒開，湯色變得濃白厚稠。

　　5、用鹽、糖、胡椒粉調味，再加水澱粉燒開就可。

　　6、最後關火撒上蔥花，鮮美無比。

　　1、活桂魚剖殺清洗乾淨，抹少量鹽加生薑、料酒醃漬15分鐘

　　2、放入燒上汽的蒸鍋中，蓋上蓋子猛火蒸10分鐘。

　　3、金華火腿切絲，水髮香菇切絲，將蒸好的魚取出魚肉撥成絲。

　　4、鍋內倒適量清雞湯，加入油、紹興黃酒和薑末，下入香菇、火腿絲煮沸後下入魚肉。

　　5、加鹽、雞精、白胡椒粉，煮至再次沸騰時，加適量水澱粉勾芡。

　　6、雞蛋取黃打入碗中。

　　7、打散後下入鍋中，快速攪散後關火即可。

　　首先需要準備原料，草魚650克、毛哥酸蘿蔔、老鴨湯燉料四分之三包。 做法：

　　1、宰殺好並去到腥線後洗淨，切成3釐米厚的塊，用一個檸檬汁醃製10分鐘；

　　2、炒鍋燒到足夠熱，加油熱一下，放入魚，不用翻動，只要一面煎好即可；

　　3、倒入開水，鍋滾開後轉小火，撇去浮末；

　　4、將3/4袋毛哥湯料加入鍋中，大火燒開改小火，燉30分鐘，出鍋後放上香菜。

　　提醒：根據自己的口味，口味輕可以少加一些毛哥湯料。