舒芙蕾蛋包飯製作方法如下：
1、準備食材：可以用比較多的蔬菜和一些喜歡吃的肉類食物來做，比如牛肉、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥等等，當然少不了雞蛋和米飯。把所有的肉和蔬菜都切成大小一致的小丁，牛肉可以醃製一下更入味，放在一旁備用。
2、炒制炒飯：把蔬菜和牛肉炒熟後放入米飯，加上自己喜歡的佐料，把炒飯炒好平鋪在烤盤裡備用。
3、製作蛋液：全蛋用打蛋器打發（有自動的一定要用自動的打蛋器，全蛋液比蛋清難打好幾倍），打到蛋液呈蓬鬆，且可以掛鉤的狀態。蛋液裡可以加點鹽，吃起來更有味道，當然也可以不加。
4、烤制蛋包飯：把打好的蛋液倒入烤盤，放入烤箱，180度烤制10分鐘即可。出爐的時候可以根據自己喜好擠上番茄醬。
這道美食菜品非常適合做給朋友和孩子吃，營養豐富，口感軟糯，好吃又好看。
1、蛋皮做法：在雞蛋裡多放一點太白粉，加一點水攪勻。
2、把鍋均勻加熱，然後鍋裡倒入少量油，並把鍋端離火口。
3、待鍋的溫度降至60度時，把雞蛋漿倒入鍋中，再把鍋移至火口上，待麵漿成皮時出鍋。炒飯竅門：炒飯的米飯最好是隔夜的米飯。番茄醬：新鮮番茄洗淨切成小丁，也可以把番茄蒸熟去皮再切丁，鍋里加少許油，把番茄倒入炒至軟爛。加少許鹽和適量成品番茄醬或者番茄沙拉，加一點水，小火悶煮，大火收汁即可澆在蛋包飯上。
1、超市賣的魚片一片，切小條，用生抽醬油，澱粉，醋，糖拌勻，醃上。蔥花薑末備好。雞蛋2個，為了加點兒綠色，把做湯用的蘆筍拿了小半根，切薄片，放在雞蛋裡。
2、雞蛋里加一點鹽打散。鍋熱油，下薑末蔥絲，炒出香味以後，倒入魚片。
3、輕輕翻炒到魚片變色，倒入蛋液。
4、拿鏟子捅捅底部，讓上面的蛋液流下去一些，或者，就隨便翻翻。
5、等蛋液凝了，就出鍋。
1、食材：剩米飯適量、雞蛋適量、蔥適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、玉米適量、鹽適量、雞精適量、澱粉適量、蒜蓉辣醬適量、火腿適量。
2、鍋燒油，放入蔥花炒香，放入胡蘿蔔丁，黃瓜丁，玉米粒，火腿丁，翻炒均勻。
3、然後放入剩米飯，加入少許鹽，雞精，翻炒均勻。
4、然後把炒好的米飯倒入碗中，備用。
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1、原料：蝦仁1大匙、乾貝3個、蛋3個、洋蔥末1大匙B洋火腿末、青豆仁各1/2茶匙、蔥末1大匙、白米飯1碗。番茄醬2大匙，鹽1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少許。
2、乾貝放入碗中，加水及酒少許，入鍋蒸約40分鐘，取出乾貝，搓成絲。蝦仁挑除腸泥，洗淨，入開水鍋氽燙熟，撈出，瀝乾水分。
3、蛋打散成蛋 ...
1、食材：胡蘿蔔，火腿，玉米粒，豌豆，米飯，雞蛋，鹽，胡椒粉，澱粉。
2、去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細。
3、玉米粒，青豌豆分別焯水備用。
4、兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液。
5、準備一碗米飯。
6、鍋中放少許底油，下入胡蘿蔔丁炒至斷生後加入火腿丁。
7、加玉米粒和豌豆粒翻炒，倒入米飯 ...
蛋包飯做法：
1、準備材料：米飯1碗、雞蛋2個、胡蘿蔔四分之一個、蒜瓣2個、洋蔥四分之一個、雞腿1個、番茄醬3勺、玉米油適量、黑胡椒粉適量、淡奶油1大勺、鹽2克、口菇3個、青豆適量、玉米粒適量、料酒1勺。
2、雞腿去掉骨頭，切成小丁。
3、蒜切片，洋蔥切丁，口菇切片。
4、鍋裡倒入適量清水 ...
材料：雞蛋，食用面鹼，黃瓜。
1、先把5克食用面鹼用水化開，雞蛋在上部弄個小口倒出蛋液，蛋殼用清水衝乾淨倒立控乾淨水備用。
2、雞蛋8個在碗裡打散，將黃瓜切片，挖去中心，剩下的作為蒸雞蛋時的底座。
3、把化好的面鹼水倒雞蛋碗裡順時針攪勻，會看到金黃的蛋液變深了。
4、再拿個篩網過濾雞蛋液， ...
上海吃蛋包飯的地方有：
1、CoCo壱番屋靜安寺店：CoCo壱番屋地處繁華的靜安寺；
2、721幸福牧場soho復興廣場店：位於復興中路和復興廣場B2層31和36號；
3、多番漫怡精食八佰伴店：環境較好；
4、白熊咖哩Shirokuma curry大悅城店：芝士漢堡牛肉和芝士豚肉咖哩蛋包飯 ...
1、蛋撻皮9個，淡奶油120ml，牛奶50ml，煉乳1小勺，糖20g，蛋黃兩個。
2、準備好材料後，將淡奶油、牛奶、煉乳、糖混合，加熱攪拌至完全融化；等溫度低到不燙手後，加入蛋黃打散；過濾一遍，即成撻水。
3、烤箱預熱220℃。取出冷凍的蛋撻皮（不要提前取出），捏一下蛋撻皮底部，若製成夾心，先放適 ...