蛋奶小饅頭的做法

　　1、馬鈴薯澱粉140克，低筋麵粉20克，奶粉25克，糖粉35克，泡打粉1袋，雞蛋1個，蜂蜜一小勺，黃油40克。

　　2、所有粉類混合，過篩篩入盆中。

　　3、雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散。

　　4、將蛋液加入麵粉碗中。

　　5、再加入溶化黃油。

　　6、拌勻後用手揉成光滑均勻的麵糰。

　　7、取一小塊麵糰，搓成一指粗左右的均勻長條，用刮板分成小劑子。

　　8、然後逐一用掌心搓成小圓球，整齊的碼放在烤盤上，注意中間要留下一定的距離。

　　9、烤箱預熱，175度，上下火，中層，烤8分鐘左右。

　　10、關火後不要開蓋，餘溫再燜5-10分鐘，取出晾涼後即可食用。

　　1、馬鈴薯澱粉140克，低筋麵粉20克，奶粉25克，糖粉35克，泡打粉1袋，雞蛋1個，蜂蜜一小勺，黃油40克。

　　2、所有粉類混合，過篩篩入盆中。

　　3、雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散。

　　4、將蛋液加入麵粉碗中。

　　5、再加入溶化黃油。

　　6、拌勻後用手揉成光滑均勻的麵糰。

　　7、取一小塊麵糰，搓成一指粗左右的均勻長條，用刮板分成小劑子。

　　8、然後逐一用掌心搓成小圓球，整齊的碼放在烤盤上，注意中間要留下一定的距離。

　　9、烤箱預熱，175度，上下火，中層，烤8分鐘左右。

　　10、關火後不要開蓋，餘溫再燜5-10分鐘，取出晾涼後即可食用。

　　1、材料：馬鈴薯澱粉140g、低粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、細砂糖35g、蛋液45g。

　　2、雞蛋磕入碗中，加入細砂糖。

　　3、用打蛋器攪拌均勻。

　　4、馬鈴薯澱粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌勻。

　　5、混合後的粉倒入過濾勺中。

　　6、篩入蛋液裡。

　　7、先用塑膠刮刀按不規則方向翻拌成絮狀。

　　8、然後揉成麵糰。

　　9、取一小塊麵糰，揉成小長條，用個勺子一小份一小份的分割，順便勺出放在手掌中，然後揉成比黃豆稍大些的圓球。(可一次揉3到4粒，這樣比較快)

　　10、依次做好放入鋪了油紙的烤盤裡，每粒之間稍微隔開。

　　11、放入預熱好的烤箱，180度，12分鐘左右。

　　12、烤到小饅頭表面成淺淺的金黃色即可。