蛋式豆腐怎麼做菜
蛋式豆腐怎麼做菜
蛋式豆腐材料：黃豆150g、雞蛋三個、清水適量、油鹽適量、花椒粉適量、生抽適量；
蛋式豆腐步驟如下：
黃豆泡一宿把黃豆充分泡開；黃豆放入豆漿機里加適量水打成豆漿；雞蛋打入碗中，用筷子把雞蛋打攪均勻；取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿；過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起；將混合液再次過篩，在保鮮盒內先放一張保鮮膜墊底，把混合液倒入保鮮盒內；保鮮盒上再蒙一張保鮮膜蓋上。鍋燒開，中火先蒸15分鐘，掀開鍋蓋，在保鮮膜上扎幾個小眼，蓋上鍋蓋小火再蒸5-6分鐘。健康營養的的蛋式豆腐出爐成功。
日式豆腐怎麼做菜
1、首先將日式豆腐切成小塊。
2、然後起鍋燒油,油熱後,倒入切好的豆腐塊。
3、把豆腐炸至金黃。
4、倒入適量醬油。倒入適量生粉。放入適量鹽調味。
5、翻炒均勻，煮4~5分鐘。
6、撒上適量蔥花。
7、最後出鍋裝盤即可。
海蠣蛋花豆腐湯
1、主料：海蠣子肉100g、雞蛋2個、豆腐100g。
2、輔料：大蔥適量。
3、調料：油適量、鹽適量、香油適量、味精適量、水澱粉適量。
4、蔥花切好備用。
5、海蠣子肉洗淨備用。
6、豆腐切塊洗淨備用。
7、雞蛋打碎，澱粉加水，攪拌均勻。
8、熱鍋放油，把蔥花爆香。
9、蔥花爆香後，加水，燒開，放入豆腐。
10、加入海蠣子肉。
11、加入鹽和味精調味。
12、加入水澱粉，加入的時候要一直攪拌，防止凝固一團。
13、湯變的濃稠的時候打入蛋花。
14、這樣就可以出鍋了哦。
蛋和豆腐能一起吃嗎
蛋和豆腐能一起吃。這兩種食物是可以一起吃的。只要兩者都加熱，摧毀當中的抗胰蛋白酶，這樣就不會影響蛋白質消化吸收了。豆腐來源於大豆(黃豆、黑豆)。所以，黃豆的蛋白質消化率不高，僅有65%。但是，黃豆經過水泡、磨漿和加熱後，抗胰蛋白酶物被摧毀。事實上，生雞蛋中也含有影響蛋白質消化和吸取的抗生物素和抗胰蛋白酶物 ...
鵪鶉蛋做豆腐的方法
1、食材：鵪鶉蛋適量、豆腐1塊、雞粉適量、蔥10g、姜10g、蒜10g、料酒15g、生抽5g、水澱粉少許、豆瓣醬20g。
2、將鵪鶉蛋洗淨,放入鍋中加入適量的冷水，用中火燒開後再煮3分鐘,撈出泡入冷水中,待冷卻後將其剝殼待用。
3、將瘦肉剁碎成末,加入少許幹澱粉抓勻;豆腐切成1.5釐米見方的小塊; ...
蛋塌豆腐做法是什麼
1、將豆腐切成約0.8mm厚的小片。
2、蝦皮洗淨後瀝乾水分，切碎一些，小香蔥切碎，都倒入打散的蛋液中，加入少許鹽調味拌勻。
3、平底鍋倒入薄薄一層油，將豆腐片放入小火煎。
4、煎至底部金黃後，翻個面，繼續小火煎。
5、將蛋液慢慢倒入鍋中的豆腐上，繼續小火加熱待蛋液凝固。
6、待底部的 ...
蛋塌豆腐的做法
1、豆腐先在鹽水中浸泡20分鐘。
2、豆腐切塊後表面沾一層玉米澱粉；雞蛋打散成蛋液。
3、小蔥切碎後放入蛋液中，並用鹽、糖調味；煎鍋中倒入少許油，待油溫八成熱時，將豆腐塊放入，一面定型後把豆腐翻面，其間可輕輕晃動鍋，以免豆腐巴鍋。
4、豆腐煎好後，將蛋液直接倒入鍋中，中小火將蛋液煎至凝固；一面 ...
蛋塌豆腐做法圖解
1、將豆腐切成約0.8MM厚的小片；蝦皮洗淨後瀝乾水分，切碎一些，小香蔥切碎，都倒入打散的蛋液中，加入少許鹽調味拌勻；
2、平底鍋倒入薄薄一層油，將豆腐片放入小火煎；煎至底部金黃後，翻個面，繼續小火煎；
3、將蛋液慢慢倒入鍋中的豆腐上，繼續小火加熱待蛋液凝固；
4、待底部的蛋液凝固後，將豆腐蛋 ...
日式豆腐怎麼吃
酸辣蒸日式豆腐。
原料：主料：日式豆腐、西蘭花配料：豬肉粒、水發冬菇粒、洋蔥粒、辣椒粒調料：泰國雞醬、精鹽、料酒、水澱粉、胡椒粉、生粉、味精。
製作：
1．將日式豆腐切成小段，中間掏洞，放入配菜盤裡，西蘭花切成小朵，放入盤裡待用。
2．將肉粒、冬菇粒、洋蔥粒、辣椒粒入碗，加調味料拌成餡料， ...
蛋包豆腐丁
1、主料：
鴨蛋1個、北豆腐300g、蔥適量、火腿適量。
2、輔料：
鹽適量、植物油適量、料酒適量、生抽適量。
3、做法步驟：
（1）準備好食材，香蔥切末、火腿切丁。
豆腐選用稍嫩的口感更好。
（2）豆腐切均勻小丁。
（3）雞蛋中加適量水、料酒和鹽打散成蛋液。
（加水使 ...