一，蔥姜墨魚蛋
材料:墨魚蛋500g,適量的薑絲。
做法:
1、將墨魚蛋放入鍋內,加入薑絲、適量的水、黃酒、醬油、鹽開火煮；
2、待鍋燒開後墨魚蛋八分熟就開始收汁；
3、收汁好了加入蔥花拌勻即可。
二，香芹燒小墨魚蛋
材料:芹菜一把,青蒜2根,小墨魚蛋半斤(10元),鹽巴少許,生抽適量,雞精少許,料酒一些,葵花籽油少許。
做法:
1、芹菜去葉,洗乾淨,切段；
2、青蒜去頭,切絲；
3、小墨魚蛋清水沖洗乾淨；
4、鍋燒熱,下葵花籽油,不要太多,先下青蒜頭爆香,再下芹菜和青蒜葉,一塊翻炒；
5、在鍋中部倒入小墨魚蛋,和芹菜一起翻炒；
6、加鹽少許、生抽適量,主要是為了著色；
7、繼續翻炒,記得不加水,為的就是把小墨魚蛋的湯汁吸乾；
8、出鍋前,撒上雞精。
第一種：油煎荷包蛋。
用料：雞蛋1粒，醬油少許；
做法：
將雞蛋打入碗中，燒熱，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，兩分鐘左右即可，之後放入鹽，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
第二種：水煮蛋。
用料：雞蛋1粒，水半鍋，半小匙鹽；
做法：把鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮，煮十分鐘即可熟。
第三種：水煮菏包蛋。
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋適量；
做法：把鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起即可。
第四種：生煎荷包蛋。
用料：1粒蛋，2湯匙油，水適量。
做法：用小火燒熱後放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。
第五種：菜豆蛋。用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許；
做法：把長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，把鍋燒熱，下半碗油用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻即可。
蘋果煎蛋餅的做法：
1、雞蛋打散，加入50克水，麵粉、奶粉和15克白糖拌勻；把蘋果皮，籽去掉，切成指甲大小的薄片。
2、煎鍋中放油燒熱，把蛋漿分成8份，分別放在鍋中攤成圓餅，兩面分別煎至淡黃色，製成雞蛋餅。
3、鍋放在火上，放入奶油，白糖，蘋果片，略炒片刻，製成蘋果餡。
4、蘋果餡也分成8份，趁熱放在雞蛋餅上，包好即可。
炒鴨蛋，自制鹹鴨蛋，鴨蛋炒蝦仁，香蔥炒鴨蛋，韭菜炒鴨蛋，茴香煎鴨蛋等做法。鴨蛋又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效。
自制鹹鴨蛋做 ...
材料：羅非魚、姜、蔥、辣椒、生抽、酒、鹽。
步驟：1、羅非魚掏去內臟洗淨，橫著切成約1釐米厚的魚塊。
2、姜切碎，蔥切粒，辣椒切圈。
3、在魚塊上抹少許鹽，放上薑末，擺上辣椒圈。
4、鍋裡放水燒開，放入裝好魚塊的碟子，蓋上鍋蓋隔水蒸8分鐘。
5、關火開鍋，撒上蔥花，淋適量生抽。
6 ...
1、雞翅處理：將選好的雞中翅正反兩面花刀切口。
2、然後將雞翅冷水放入鍋中，開大火燒開，直至煮出血沫撈出，用涼水清洗乾淨，水份控幹備用。
3、煎炸雞翅：鍋中加入少許的油，放入雞翅進行煎炸，雞翅炸至兩面金黃即可進入下一步驟。
4、雞翅上色出鍋:雞翅炸好，放入已經備好的蔥、姜、大料少許，翻炒，繼續 ...
地力炒肉片的做法：
1、材料：地力10顆、裡脊肉100克、蔥末、料酒、玉米水澱粉、鹽適量；
2、裡脊肉洗淨後用廚房紙吸乾水分、切片，上漿一小時；
3、地力去皮，切片，過水，待現透明時，撈出，礦泉水沖涼，瀝乾待用；
4、熱鍋冷油，之前漿好的肉片下鍋，翻炒至白色，加入地力，調至中火，再加少許水 ...
冬天白菜吃法眾多，推薦如下吃法。
主料：白菜葉、豬肉各250克
輔料：雞蛋1個、香油、精鹽、味精、花椒麵、蔥薑末、麵粉少許、澱粉適量
如意白菜卷做法：
1、豬肉剁成餡，加精鹽、味精、花椒麵、蔥、薑末、水澱粉、香油拌勻；白菜葉洗淨燙軟，撈出投涼，瀝乾水分；雞蛋磕入碗，加少許麵粉調成糊備用。
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莜麵卷醬汁的製作方法：
1、將茄子去皮，切成大片與莜麵卷一起放蒸鍋裡蒸熟；
2、將幹辣椒搗碎成辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用；
3、將蒜剁成泥，香菜擇洗乾淨，切成末；
4、將芝麻醬用水調好，加入精鹽、醬油、米醋、油辣子、香油、加入少許香菜末，調成調料；
5、 ...
紅燒魚的做法：
主料：
鯽魚
配料：
酒、蔥、蒜、辣椒、豬油、調味料
做法：
1、鯽魚洗淨後抹鹽，加調味料；
2、抹炸粉淹浸約半至一小時；
3、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用；
4、熱鍋放油，爆香蔥白、蒜末、薑片，放適量水，放入喜歡的調味料 ...