蛋炒飯炒不幹怎麼辦
蛋炒飯炒不幹怎麼辦
1、炒不幹是因為米飯的含水量太大，做蛋炒飯選用的米飯最好為隔夜飯，也就是前一天蒸好，並通風放置一晚上的那種，這樣米飯裡多餘的水分會蒸發掉，再炒就不會太黏了。
2、先炒雞蛋，把雞蛋炒熟再炒飯。在做的時候鍋入油,別太少也別太多,燒到八分熱,冒煙就把雞蛋直接打入鍋裡,用筷子朝一個方向快速的攪動,用中大火炒,蛋熟後入蔥花,小炒一下入米飯,邊炒邊把米飯攪開。
蛋炒飯炒不幹怎麼辦
1、炒不幹是因為米飯的含水量太大，做蛋炒飯選用的米飯最好為隔夜飯，也就是前一天蒸好，並通風放置一晚上的那種，這樣米飯裡多餘的水分會蒸發掉，再炒就不會太黏了。
2、先炒雞蛋，把雞蛋炒熟再炒飯。在做的時候鍋入油,別太少也別太多,燒到八分熱,冒煙就把雞蛋直接打入鍋裡,用筷子朝一個方向快速的攪動,用中大火炒,蛋熟後入蔥花,小炒一下入米飯,邊炒邊把米飯攪開。
炒蛋炒飯炒多久
1、時間需要根據分量來確定的，取隔夜米飯備用。鍋燒乾放油，油溫加熱到七成，打入雞蛋，快速翻炒出蛋花，開小火慢炒，炒出蛋香味放入米飯，大火翻炒，半勺生抽，進行翻炒，炒至顏色均勻，出鍋。
2、蛋炒飯，是一種常見菜餚。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。經專家考證，“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。
3、有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質，不僅如此，它還含有維生素A、B。
蛋炒飯炒鹹了怎麼辦
可以加些飯一起炒。
蛋炒飯的做法如下：
材料：米飯1小碗、雞蛋1個、食鹽2克、蔥1段、姜1塊、植物油10克、胡蘿蔔小半根、青椒半個、芹菜適量、豆腐乾4小塊、玉米粒20克。
1、剩米飯，最好提前些時間蒸出來放涼，飯也要蒸的硬一點。
2、把所有材料切成小丁，胡蘿蔔和芹菜可以提前焯一下水，也可省 ...
蛋炒飯炒鹹了怎麼辦啊
多放一些米飯，回鍋重新炒一下。加點青菜和西紅柿等蔬菜可以調節一下。多加兩個雞蛋，雞蛋炒的時候不要放鹽然後一起翻炒。把蛋炒飯過一下水然後重新炒至乾爽。 ...
皮蛋炒飯可不可以不放雞蛋
皮蛋炒飯可以不放雞蛋的。
主料：米飯1碗，松花蛋1個。
調料：色拉油適量，食鹽少許，雞粉少許，料酒適量，香油少許，小蔥5克。
做法：
1、皮蛋去殼，切小丁；
2、鍋裡放油燒熱，放入皮蛋丁炒至稍有一點起皺，放入米飯翻炒均勻；
3、放鹽和雞粉調味，炒勻後，灑料酒和香油，最後下蔥花翻炒均 ...
餅絲怎麼炒好吃又不幹
1、準備一團麵糰擀成薄餅。
2、平底不粘鍋燒熱，不放油，放入餅胚，中小火煎。然後一面烙至上色後翻面，兩面都烙上色即可。
3、烙好的餅取出，切絲。小白菜洗淨備用，胡蘿蔔去皮切絲。
4、碗里加入生抽、陳醋、糖、鹽、清水，攪拌均勻，嚐嚐味道，鹹中帶一點甜就可以了。
5、雞蛋攤熟，盛出備用。
...
雞蛋炒飯如何不粘鍋
1、可選用隔夜的米飯，因此種飯較為乾爽，易做蛋炒飯。而從冰箱冷藏後的米飯也容易散開不粘連。2、將雞蛋打菜攪抖均勻。3、米飯可以放容器裡，將米飯搗松。然後把雞蛋倒入，繼續攪抖均勻。4、還可以在米飯中放入少許牛奶打散後再炒，這樣也顆粒分明不粘鍋。5、如煮米飯可以泡米半小時，用剛沫過米水量煮熟的米飯或蒸米飯水量 ...
如何炒蛋炒飯炒得三粒米一個蛋花
1、打兩個雞蛋在碗裡，放鹽，然後用筷子絞拌，買根小蔥，切成蔥花。
2、煎蛋要多放點油，這樣能使雞蛋煎來更嫩黃，反覆翻煎後便用鍋鏟將蛋弄碎。
3、然後倒下飯和，記得要把飯和散，然後也是反覆翻炒，大概三分鐘左右就可以了。
4、這時加點鹽，把蔥花放入裡面和均勻。 ...
揚州炒飯是不是揚州的
揚州炒飯不是揚州的，而是人們把它稱作揚州炒飯，它的起源有兩種普遍說法。一是，隋朝的越國公楊素創制了碎金飯。隋煬帝三幸揚州，把它傳到那裡。清嘉慶年間，揚州廚師們在蔥油蛋炒飯的基礎上，加上了蝦仁、瘦肉丁等，形成了揚州炒飯的基本格局；二是揚州炒飯裡的“揚州”，不是地名，二是配料的名稱，“叉燒”和“鮮蝦”的合稱。 ...