蔥起鍋前放。
香蔥蛋炒飯：
材料：雞蛋、鹽、蔥
做法：
1、 雞蛋打碎，攪拌，加鹽，加一點點水；
2、 取小蔥幾根，只要蔥白，切成末；
3、 大火，雞蛋煎成金黃色，用鍋鏟弄成小塊，越小越好；
4、 小火，倒入飯一起炒，加鹽少許，飯要炒成晶瑩狀；
5、 起鍋前加蔥白翻炒幾下即可。
炒蛋炒飯鹽放多瞭解決辦法：
1、在蛋炒飯里加些水，再放一塊麵包在裡面，等飯裡的鹽份都被面包吸收，把麵包拿出來即可。
2、再加一顆雞蛋與炒飯拌炒均勻，因為雞蛋可以吸收鹽的鹹味。
3、再放一碗米飯，攪拌均勻即可。
4、白糖，牛奶，醋可解菜鹹，炒時鹽放得過多，加入適量白糖，即可解鹹。
5、加入番茄或者豆腐，如果放太多鹽，放入適量番茄或者豆腐，也可減輕鹹味 。
如果討厭油膩的情況下，可以儘量少放些油；炒雞蛋時如果油量過少的話容易引起粘鍋的情況，應當多加註意；如果烹飪技術不太嫻熟的話，建議稍微多放一些油，這樣不易發生粘鍋的現象。而且烹飪出的雞蛋會比較可口，但是可能會有些油膩；一般情況下一碗飯放兩到三調羹的油比較合適；根據個人的喜好進行油量的增減即可。 ...
應該需要大約十克食用油。
食材：熟米飯300克、雞蛋50克、香蔥5克、胡蘿蔔5克、火腿5克、鹽5克、胡椒粉5克、香油5克、食用油10克。
蛋炒飯的做法：
1、蒸好熟米飯，放入盤中備用。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。
3、香蔥切沫，胡蘿蔔切小丁，火腿切小丁。
4、鍋中燒熱下油10 ...
可以。
材料:米飯150克、雞蛋2個、蔥80克、油10克、鹽5克、雞精3克。
做法:
1、準備好米飯和大蔥；
2、雞蛋打散入碗中；
3、蔥洗淨切碎；
4、鍋中放油加入雞蛋炒散，然後盛出；
5、另放油加入蔥粒翻炒；
6、炒香後倒入米飯；
7、炒至米飯變散後倒入雞蛋，加鹽、 ...
做蛋炒飯先放飯的做法如下：
材料：米飯、青瓜、火腿腸、土雞蛋、鹽、黑胡椒粉。
具體步驟如下：
1、將青瓜和火腿腸切小丁，小蔥切末；
2、將雞蛋打成雞蛋液，米飯倒入，攪拌均勻；
3、鍋內放入適量油，油熱後，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入；
4、用筷子不斷攪拌，再加入火腿丁和青瓜丁，翻 ...
蛋炒飯可以放味精，但最好不要放味精因為雞蛋含有大量穀氨酸及一定的氯化鈉，這兩種成分加熱後，合成一種新物質是穀氨酸鈉，這種物質有純正的鮮味和營養價值，味精的主要成分也是穀氨酸鈉，如果炒雞蛋再放入味精，不僅不會增加鮮味，還會破壞雞蛋的自然鮮味，同時也會使雞蛋本身的穀氨酸鈉被排斥，所以炒雞蛋本身具備了鮮香味和營 ...
原料：雞蛋四個、米飯適量、蝦仁適量；
配料：西芹、蔥花、鹽、食用油、雞精均適量；
步驟：
1、蝦去頭剝殼，背上剪開抽出腸泥，西芹洗淨切成小粒，雞蛋充分打散後加一點鹽攪勻，在蛋液中加一點食用油攪勻；
2、把冷飯倒入蛋液，用筷子把米飯撥散攪拌均勻，讓每顆米飯都均勻裹上蛋液；
3、鍋燒熱，放 ...
蛋炒飯先放雞蛋，以下是具體做法：
材料：白米飯250克，蛋黃2個，胡蘿蔔1根，洋蔥1個，黃瓜2根，鹽3克，食用油15毫升。
具體步驟：
1、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用；
2、將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色；
3、大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液 ...