1、準備食材：淡奶油（液體）；攪拌器；檸檬。
2、將買來的淡奶油儲存在適當的條件。（未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。）
3、將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃，或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
4、將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當新增一些檸檬。容量在攪拌缸的10％-25％。
5、用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。
6、打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。
1、食材：麵粉100克、雞蛋兩個、酵母3克、白糖50克。
2、把以上材料加適當的水,和成麵糊,放在溫暖處發酵。
3、夏季溫度高,發酵快,通常一個小時就可以看到麵糊裡面充滿了氣泡,用勺子攪拌均勻。
4、把鐵鍋燒熱，不需要任何油，真的是不粘，是不是，如果發酵時間過長，感覺到有一些酸味，可以加少許的小蘇打進行中和。把鍋燒熱，放一勺麵糊在裡面，小火加熱。
5、看到餅差不多熟了,用勺子,輕輕的翻動,如果熟了就可以輕易的翻動,然後把蛋烘糕對摺。
6、把做好的糕放在鍋沿邊上,在鍋的中間再放一勺麵糊製作第2個。
7、等到差不多熟了以後，用勺子對摺，這樣把所有的製作完成。製作好的蛋烘糕，非常的蓬鬆香甜。可以當做早點或者夜宵，非常的快手。
1、食材：小麥麵粉 500g、豬肉 500g。
2、制糕坯液。將麵粉倒入陶盆內。紅糖用開水化成汁，濾去雜質，倒入麵粉中。雞蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘乾麵粉。然後用木棒攪拌均勻，再加蘇打(先用水調過)，繼續攪拌成麵糊狀，靜置。
3、制餡。去掉金鉤的雜質和蝦皮，用紹灑浸漬。豬肉剁細，用水豆粉上漿。豬板油在鍋中熬出油，去油渣，將豬肉倒入鍋中炒，放醬油續炒後，放金鉤炒轉，起鍋前放味精。
4、包餡烘烤。特製的直徑約12釐米、高約2釐米、有益的小圓銅鍋，置小烤爐上。用油刷蘸熟菜油少許塗銅鍋內，舀50克糕坯液入鍋中，桰：爐烘烤約30秒鐘，即將餡舀進糕的面上，蓋好蓋，再烘烤30餘秒鐘即熟。取下，將糕對摺成半圓形即可。
用料：雞蛋1個，水70克，酵母1克，麵粉70克，鹽少許，紅糖7克，白糖10克，紅豆沙適量
步驟：
1、打入雞蛋，攪拌均勻，倒入，糖，鹽，粉；
2、攪拌成均勻面糊，蓋上保鮮膜靜置1-2小時；
3、至麵糊出現小氣泡；
4、平底鍋刷薄油；
5、舀一勺麵糊，在鍋底攤開；
6、中小火，烙 ...
低筋麵粉又叫薄力粉，蛋白質含量6、5至9、5%，可以用按照質量比四份中筋麵粉加一份玉米澱粉混合配成，適合做蛋糕、餅乾、蛋撻等鬆散、酥脆、沒有韌性的點心，自發粉：超市裡賣的自發粉是麵粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化學新增劑，用時只需要加水，而且可以節約發酵時間，使用自發粉應該按照包裝上的說明，因為不同 ...
準備食材：精粉500克，雞蛋250克，白糖300克，紅糖50克，密瓜磚50克，橘餅50克，密櫻桃25克，密玫瑰20克，熟芝麻、熟花生仁、熟黑桃仁各50克，化豬油50克，酵母面50克，水、蘇打各適量。
脆皮蛋烘糕的做法如下：
1、將麵粉放入盆內，在面中放入用蛋液、白糖200克和紅糖化成的水，用手從一 ...
鍋沒制好，也就是說，先將鍋洗乾淨，然後用大火將鍋燒乾，快要燒紅的時候，下油，然後旋轉，讓油均勻的佈滿鍋周圍，關小火，將鍋中熱油倒出，再加入冷油即可。
材料：
蜂蜜40克，雞蛋2個，白糖35克、麵粉約90克左右、黃油適量。
做法：
1、將蜂蜜和白糖攪拌在一起；
2、將雞蛋放在裡面一起打發 ...
一共分為5步，需要食材：雞蛋2個、白糖50克、紅糖粉15克、鹽1克、低筋麵粉130克、泡打粉5克、小蘇打1克、清水130克、大頭菜適量、色拉油或玉米油少量。以下是蛋烘糕做法的詳細操作步驟：
第一步：雞蛋打散
雞蛋打散加入白糖、鹽、紅糖粉，攪拌均勻，再加入低粉、泡打粉、小蘇打、清水，攪拌均勻至無顆粒 ...
材料：蜂蜜40克、雞蛋2個、白糖35克、麵粉90克左右、黃油適量。
做法：
1、將蜂蜜和白糖攪拌在一起；
2、將雞蛋放在裡面一起打發；
3、放入麵粉，用橡皮刀攪拌在一起，以Z形攪拌；
4、再放入黃油攪拌均勻，倒入紙杯；
5、最後放入烤箱200度10幾分鐘即可。 ...
1、準備好麵粉、雞蛋、白糖、花生；
2、將麵粉放入盆內；
3、然後在面中加入用蛋液、白糖紅糖化成的水；
4、用手從一個方向攪拌成稠糊狀；
5、等待半小時，然後後放入酵母面與適量的蘇打粉；
6、將花生仁、芝麻、桃仁擀壓成面，與白糖和密餞攪拌均勻，制著成甜餡；
7、待面中間幹後，放入1 ...