1、食材：雞蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克、黃油20克、泡打粉1.5克。
2、取常溫雞蛋放入打蛋盆中，加入細砂糖打發。
3、打發到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙籤插進去不倒即可。
4、篩入糯米粉和泡打粉，翻拌均勻，無干粉即可。
5、將黃油和牛奶融化成液體，冷卻後加入麵糊中翻拌均勻。
6、將麵糊倒入裱花袋。
7、將麵糊擠入模具中。
8、放入提前預熱好的烤箱，170度 20分鐘。
9、蛋糕烤好後，馬上進行脫模，放在晾架上冷卻。
1、準備材料：低筋麵粉65克、芝麻適量、玉米油30克、雞蛋2個、白糖60克；
2、雞蛋和糖混合，用打蛋器攪打至蛋糊有明顯的紋，篩入低筋麵粉，切拌均勻無顆粒，加入玉米油攪拌均勻，將蛋糕糊倒入模具中，表面撒上芝麻；
3、模具放入烤箱，175度20分鐘即可。
1、食材：雞蛋4個、玉米油適量、底筋麵粉適量、細砂糖適量、白芝麻適量。
2、將雞蛋打入乾淨的盆中，加糖。
3、打散後將盆放入裝了溫水的容器中繼續攪打。
4、直至蛋糊濃稠，滴落的痕跡不易消失為止。
5、分兩次篩入低筋麵粉。
6、用刮刀翻拌均勻。
7、倒入玉米油。
8、繼續翻拌均勻。
9、然後將麵糊分裝入紙膜中。
10、表面撒適量白芝麻。
11、將模具送入預熱好的烤箱中層，180度約15分鐘。
12、出爐後放到晾網上晾涼後密封儲存。
1、食材準備：低筋麵粉120克、雞蛋4個、綿白糖80克、玉米油12克。
2、製作步驟：
（1）將雞蛋打入無水無油的容器中，加入白糖。
（2）把容器放在溫水中，隔水用打蛋器打發至粘稠基本沒有大氣泡，用打蛋器寫8字不容易消失即可，全程打發大概15分鐘。
（3）把蛋糕糊端出，（分三次）篩入低筋麵 ...
材料：
雞蛋3個，純牛奶35克，玉米油30克，低筋麵粉55克，細砂糖35克（蛋白用30克，蛋黃用5克），檸檬汁或白醋幾滴。
步驟：
1、將蛋清蛋黃分離，分別放在兩個無水無油的盆裡。蛋黃里加入5克白糖，玉米油，然後攪拌均勻看不到油花，加入牛奶繼續攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉用Z字手法拌勻備用，不要 ...
1、食材用料：蛋黃650克、全蛋350克、棉糖700克、蛋糕油35克、鹽10克、奶香粉10（可奶粉代替）克、泡打粉10克、玉米澱粉100克、低粉550克、牛奶160克相剋食物、色拉油220克。
2、全蛋，蛋黃，鹽，糖，用機器打到糖融化。
3、低粉，玉米澱粉，泡打粉，奶粉，蛋糕油稱好。
4、把粉 ...
1、準備兩個乾淨無油無水的不鏽鋼盆，蛋黃和蛋清分別打在兩個盆中。蛋清要過濾乾淨，不能有蛋黃在裡面。蛋清放入冰箱中冷凍一下。
2、將蛋黃中加入植物油和牛奶，用力拌至水油融合的狀態。再篩入低粉和泡打粉，切拌成麵糊，濃度以麵糊滴下的痕跡不會立刻消失就可以，拌好的蛋黃糊放置備用。
3、接下來打蛋白，蛋白中 ...
1、蛋糕材料：55克帶殼雞蛋6個、低筋麵粉55克。
2、裝飾材料：淡奶油600克、橙子適量、蘋果適量、草莓適量。
3、蛋糕材料：蛋白用白糖80克、蛋黃用白糖20克、玉米油50克、清水60克、白糖50克。
4、先將三個蛋白、蛋黃分離，蛋白入無油無水的打蛋盆中。
5、蛋黃中加入10克白糖，用手 ...
1、雞蛋5個、低筋麵粉100克、白醋幾滴、細砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食鹽1克。
2、牛奶、色拉油裝入無油和無水的乾淨盆中，用筷子攪拌至表面無大片油花狀態。
3、加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
4、蛋清和蛋黃分離，將蛋黃攪拌均勻後加入步驟3中， ...
1、原料：全蛋600克、細砂糖210克、鹽5克、塔塔粉7克、熱開水100克、綠茶粉20克、蜂蜜20克、色拉油100克、低筋粉150克、玉米澱粉20克、泡打粉5克。
2、將全蛋磕至潔淨的攪拌缸中。
3、將蛋黃分離放入盆中。
4、蛋白中加入三分之二的細砂糖、鹽、塔塔粉。
5、中速攪拌至溼性發泡 ...