蛋糕胚怎麼做簡單鬆軟

　　1、做蛋糕要鬆軟 要用低筋粉。 中式糕點一般用高筋粉， 同時可以加點泡打粉，不過要注意所有粉類一起混合過篩。

　　2、蛋糕坯放涼後，裝保鮮袋，紮緊口，放入冰箱冷藏，儲存一般2~3天，都沒問題的。

　　3、平時有空的話，多烤幾個蛋糕坯，放冰箱冷凍儲存也可以，保質期1個月。要食用的時候，從冷凍室拿出來，室溫下40分鐘即可解凍，食用，口感和剛烤好的是一樣的。

　　1、做蛋糕要鬆軟要用低筋粉。中式糕點一般用高筋粉，同時可以加點泡打粉，不過要注意所有粉類一起混合過篩。

　　2、蛋糕坯放涼後，裝保鮮袋，紮緊口，放入冰箱冷藏，儲存一般2~3天，都沒問題的。

　　3、平時有空的話，多烤幾個蛋糕坯，放冰箱冷凍儲存也可以，保質期1個月。要食用的時候，從冷凍室拿出來，室溫下40分鐘即可解凍，食用，口感和剛烤好的是一樣的。

　　1、家庭做蛋糕胚的簡單方法是：在小碗裡放入玉米油，然後再加入溫水在裡面，用打蛋器攪拌到完全混合，放一旁備用。

　　2、拿一個乾淨的不鏽鋼盆裡加入雞蛋，糖。把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打，打至蛋糊細膩蓬鬆，紋理自然流暢再篩入低筋麵粉。

　　3、把剛才拌勻的油水倒進去緊接著翻攪均勻，然後全倒入電飯煲內膽裡面。蓋上蓋子工作50分鐘，之後倒出來晾涼就可以切了。