蛤蜊糙米粥的做法

　　1、食材：蛤蜊300g、糙米30g、大米30g、魷魚50g、香菇20g、生薑3g、白胡椒1g、香蔥3g、食鹽2g、香油少許。

　　2、糙米浸泡過夜，大米浸泡半小時備用，香菇切薄片。

　　3、將蛤蜊用淡鹽水浸泡吐沙。

　　4、魷魚洗淨切花刀做成魷魚花，蔥切蔥花，姜切絲。

　　5、煮粥，大火燒開轉小火煮至大米開花，依次加入蛤蜊、魷魚花、香菇。

　　6、出鍋前撒少許香油、鹽和胡椒粉，淋上蔥花即可。

　　1、食材：糙米3兩、蓮藕兩節、瘦肉1兩、鹽適量、香菜適量、枸杞適量、麻油適量、生薑適量、蔥適量。

　　2、選擇新鮮的蓮藕，新鮮的瘦肉，並把所需要的材料準備到位，糙米淘乾淨；

　　3、蓮藕切片，並用開水熱灼下，等待下鍋；

　　4、把砂鍋清洗乾淨，放入滾燙的開水，然後把糙米放入鍋內，並把枸杞、姜切絲放入鍋內；

　　5、把切條的瘦肉，放入開水內熱灼，等待5分鐘，撈出來放入已經開鍋的砂鍋內，然後加入適量的鹽巴；

　　6、小火慢燉，大概等待半個小時之後，觀察下是否需要加水，然後放入熱灼好的蓮藕片放入鍋內，繼續溫火燉；

　　7、等待30分鐘左右，鍋開，加入麻油，在國內攪拌下，然後加入蔥花和香菜，即可出鍋。

　　1、食材：糙米500g。

　　2、將糙米提前一晚上泡好備用。

　　3、泡好的糙米，加入清水，用小砂鍋燒開後換成小火，煲一個小時即可。

　　4、或者用高壓鍋壓25分鐘，煲至糙米軟爛即可。

　　5、可根據個人口味加入紅棗等一起熬製。