1、食材：高粉，低粉，蜂蜜，酵母，糖，鹽，牛奶，蛋液，黃油，橄欖油，水。
2、將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑麵糰，加入軟化的黃油，繼續揉。收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷。
3、取出麵糰，排氣，滾圓，中間發酵15分鐘。
4、揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭擀開擀薄，底邊壓薄。
5、由上而下捲起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤裡。
6、將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水。
7、170度，烤至上色後，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可。
麵包機做酸奶吐司的做法：
1、將酵母放在酵母盒中，其餘材料都放入麵包桶中。（如果麵包機沒酵母盒，酵母直接放麵包桶吧）。
2、麵包機第一次揉麵2分鐘後，進入了第一次醒面過程。（顯示器的時間為距離完成還剩的時間）。
3、經過了18分鐘的第一次醒面之後，麵包機進入了第二次揉麵過程。
4、經過15分鐘第二揉麵後，進入第二次醒面過程。
5、經過60分鐘第二次醒面之後，此時麵包機自動投酵母，發出啪啪的聲音。（這裡必須放下蓋子了，酵母在蓋子裡呢！）。
6、投好酵母后，麵包機立刻開始第三次揉麵。
7、經過15分鐘的第三次揉麵後，靜止5分鐘後，進入發酵過程。
8、一次發酵60分鐘後，麵糰基本已經發到滿桶，在這個點攪拌棒轉動，模擬了排氣過程，將麵糰打回原形。
9、再經過50分鐘的二次發酵後進入最後35分鐘的烘烤過程。
10、在烘烤程式即將完成之前5分鐘，最後開啟看一下，如果覺得外皮顏色差不多了，就可以按停止鍵了。
11、等麵包放涼後，就可以手撕麵包品嚐了。這麵包和北海道吐司一樣是非常鬆軟的，有拉絲，不用奶油一樣可以做到。
麵包機做椰蓉吐司的做法：
1、將酵母放在酵母盒中，除了用於椰蓉餡的材料外，其餘材料都放入麵包桶中。（如果麵包機沒酵母盒，酵母直接放麵包桶吧）。
2、在麵包機開始工作後，可以製作椰蓉餡了。黃油軟化後，加入細砂糖，用打蛋器攪打均勻。
3、加入一個蛋黃，繼續攪打均勻。
4、加入椰蓉，拌勻備用。
5、當面包機工作到離完成還有2小時的時候，將麵糰取出，麵包機蓋子放下，維持麵包機原溫度。
6、取出麵包桶中的葉片，防止後面進入程式的第二次發酵時將整形好麵糰打亂。
7、將麵糰擀成35*20大小的面片。
8、將椰蓉餡塗抹滿面片的2/3部分。
9、將未塗椰蓉餡的1/3部分的面片翻折。
10、將面片的另1/3部分翻折。
11、用擀麵棍擀長後再翻折一次。
12、將翻摺好的麵糰從中間豎切。
13、將整好型的麵糰放回麵包桶，此時離完成還有1小時45分鐘 ，可以有1個多小時的發酵時間。
14、在離結束還有36分鐘的時候，開啟蓋子，麵糰已經發酵到滿模的狀態了。
15、在麵糰上刷蛋液，灑上椰蓉後，關蓋，進入烘烤過程。
16、5分鐘烘烤後，等麵包機發出嗶嗶聲後取出。因為這個吐司里加了一定量的椰蓉餡，所以就不用提早取出了，否則可能不熟。
17、取出麵包，這就完成啦！
1、主料：雞蛋1個、蜂蜜15克、白糖15克、低筋粉60克、紫薯絲50克。
2、輔料：泡打粉2克、玉米油25克。
3、做法：
（1）準備好所有食材。
（2）雞蛋磕入碗中，加入糖攪打均勻。
（3）倒入牛奶。
（4）攪拌均勻。
（5）泡打粉與低筋粉混合，篩入蛋液中。拌勻。
（6）加入油，拌勻。
（7）倒入紫薯絲。
（8）拌成均勻面糊。
（9）裝入紙杯中，七八分滿。
（10）放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25分鐘左右。
（11）表面金黃，出爐。