蜜桃醬怎麼做

　　用料：水蜜桃６００克、檸檬１個、冰糖１２０克。

　　1、水蜜桃洗淨，去皮除核，切成塊狀；檸檬洗淨，對半切開，取汁。

　　2、取一不鏽鋼鍋，將水蜜桃塊放入鍋中，加入適量水煮沸。

　　3、加冰糖煮溶，加檸檬汁，轉小火熬煮，待果漿變濃稠時即可出鍋。

　　4、果醬冷卻至８５攝氏度，立即裝進玻璃罐中，蓋緊蓋子放至冷卻，放入冰箱冷藏即可。

　　小知識：

　　水蜜桃屬於球形可食用水果類，其蛋白質含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子多七倍；鐵含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美譽。富含多種維生素，其中維生素Ｃ最高。

　　水蜜桃品種，因採收期不同，可分為早熟種（早桃）亦稱６月桃、中熟桃（中桃）亦稱７月桃、晚熟桃（晚桃）亦稱８月桃。又因用途不同，可分為鮮食與制罐品種。選購水蜜桃應注意果皮呈現品種特有色澤而有彈性，果實飽滿、成熟度及甜度高、香氣濃者為最佳。

　　1、用料：水蜜桃600克、檸檬1個、冰糖120克。

　　2、水蜜桃洗淨，去皮除核，切成塊狀；檸檬洗淨，對半切開，取汁。

　　3、取一不鏽鋼鍋，將水蜜桃塊放入鍋中，加入適量水煮沸。

　　4、加冰糖煮溶，加檸檬汁，轉小火熬煮，待果漿變濃稠時即可出鍋。

　　5、果醬冷卻至85攝氏度，立即裝進玻璃罐中，蓋緊蓋子放至冷卻，放入冰箱冷藏即可。

　　菜的做法簡介：

　　沙拉醬材料及份量：土豆兩個、水煮蛋一個、黃瓜、金槍魚沙拉；

　　沙拉醬調味料：鹽、白胡椒粉、牛奶、黃油；

　　沙拉醬製作步驟：

　　1、土豆去皮，切厚片；

　　2、鍋裡放水，放土豆片，水開後煮大約20到30分鐘；

　　3、將煮好的土豆片撈出放盆裡，加食鹽；

　　4、加少許白胡椒粉，然後用勺子將土豆片碾成泥；

　　5、碾好的土豆泥會比較幹，加適量牛奶；

　　6、鍋內放少許黃油，然後放入土豆泥炒勻，使黃油和土豆泥完全的融合到一起的時候，盛出土豆泥；

　　7、水煮蛋和黃瓜都切成小粒；

　　8、土豆泥加金槍魚沙拉，水煮蛋和黃瓜丁，拌勻即可。