冰鎮蜜汁金瓜的做法:
1、金瓜洗淨,在三分之一處切開,祛除金瓜籽。
2、把大塊的切成片,厚度大約一釐米,將小塊兒的金瓜祛皮。
3、把切好的金瓜放入微波爐器皿中,大塊在下,小塊在上。然後加蓋放入微波爐中,大火加熱五分鐘。
4、取出小塊的金瓜,剩下的部分繼續加熱兩分鐘即可出爐。
5、將蒸好的金瓜涼到40度,然後均勻的撒上蜂蜜,放入冰箱冰鎮後,即可食用。
1、主料:金瓜1個600g、紅棗8顆、新鮮百合2顆、冰糖100g、清水適量。
2、金瓜洗淨,去籽切塊。
3、紅棗洗淨。
4、百合洗淨,掰開。
5、將金瓜放入砂鍋,加入能沒過金瓜的清水。
6、大火煮開。
7、加入冰糖,轉中小火,煮至冰糖融化,金瓜變軟。
8、加入百合與紅棗。
9、煮至紅棗變軟,百合斷生即可。
雞翅改刀,衝去血水,蔥切段,薑切片,鍋中加油燒熱,放入雞翅煎至金黃色時撈出。放入蔥,姜和八角炒香,倒入開水,加入料酒,生抽,蠔油,冰糖,鹽燒開,放入雞翅大火燒開轉中小火,燜至15分鐘。燒至湯汁要收干時倒入蜂蜜,再燜至5分鐘,讓雞翅均勻的裹上湯汁即可。
蜜汁荸薺的做法步驟如下:
準備工作:荸薺,適量白糖,適量輔料,豬油適量。製作時放少量水,然後放白糖,少加點油;將白糖熬到大泡變成小泡時即可;放入荸薺,大概悶煮三分鐘左右;撈出荸薺,糖水煮到濃稠,淋在荸薺上,這樣蜜汁荸薺便可做成。 ...
1、雞全腿1只、板栗150克、叉燒醬2茶匙、蠔油1大茶匙、蔥薑蒜適量。
2、雞腿切塊放入冷水中焯水。
3、鍋中放少許底油,放入焯過水的雞塊中小火煎至雞塊微微發黃,放入蔥姜算爆香。
4、爆香蔥薑蒜後放入1大茶匙蠔油、2茶匙叉燒醬。
5、翻炒均勻上色後放入栗子。
6、加入熱水與雞塊持平。
...
主料:南瓜一個。
配料:小米適量,大米適量,糯米適量,芸豆適量,花生適量,葡萄乾適量,蜂蜜,白砂糖。
步驟:1、芸豆、糯米浸泡5個小時左右。
2、把南瓜外部清洗乾淨,頂部片掉,挖空裡面南瓜子,南瓜子晾乾可以吃。
3、大米,小米,糯米,芸豆,花生淘洗乾淨,在高壓鍋中蒸熟。
4、用蜂蜜和少 ...
主料:蓮藕兩節。
輔料:糯米、紅蔗糖、冰糖、紅曲米。
步驟:
1、把蓮藕洗淨,把皮剝乾淨,把蓮藕兩端的結切去露出小孔;
2、 糯米淘好瀝乾五分鐘,把米一點一點灌進蓮藕小孔中,並用筷子把米壓緊;
3、 高壓鍋裡放水加入冰糖,紅蔗糖,紅曲米,加熱把冰糖都融化後把藕放進去,高壓鍋選擇煲湯健, ...
主料:豆腐、果脯、京糕。
配料:白糖、食用油。
步驟:
1、將奶豆腐、果脯一起切碎,圍成圓球形,掛蛋泡糊入油鍋,炸成淡黃色,撈出裝盤,撒上白糖。
2、將奶豆腐切成大小薄厚適度的菱形塊,加白糖上籠蒸透取出。
3、京糕切成比奶豆腐薄,邊長比奶豆腐略短的菱形狀,置蒸好的奶豆腐上,擺在炸好的奶 ...
1、把冬瓜去皮,一定不要買嫩的小冬瓜,而且要買瓤少的。
2、去皮後洗淨,去瓤,切成條狀。
3、冷水下鍋,煮開就好了,不能煮太爛,那樣不好吃。
4、倒出來濾水,然後用冷水沖沖,這樣冬瓜會變成透明的。
5、把冬瓜條放入容器,裡面加入白糖和芬達,少許白醋,然後保鮮膜包好,放入冰箱冷藏後更好吃。 ...
蜜汁乳黃瓜 :
1、先在缸底厚厚鋪一層面醬,再鋪一層鹹瓜,層層疊起,最後用麵醬封頂。
2、3天后,進一步將乳瓜壓實,見醬滷浮上時,即可敞蓋讓日光直射,以加速發酵。
3、40天后,乳瓜中的食鹽滲入麵醬,發酵為醬,稱瓜甜醬。
4、取出乳瓜,去掉甜醬,瀝乾,分2次拌入白糖。
5、第一次每l0 ...