蜜汁雞丁吐司餃怎麼做

　　1、食材：白土司4片；去骨雞腿肉1只；腰果適量；麵糊適量；砂糖25公克；醬油50cc；酒25cc。

　　2、小鍋放入砂糖醬油和酒，一起煮至砂糖融化後即為蜜汁。

　　3、用刀在雞腿肉較厚的部分及筋部輕劃幾刀，一來可讓雞肉更容易煮熟，二來則可防止雞肉收縮。

　　4、取一平底鍋，放入沙拉油燒熱，再放入雞腿肉煎至雙面上色 (八分熟)，加入煮好的蜜汁煮至略為收幹，再將煎好的雞肉切成小丁備用。

　　5、腰果烤過切小丁，與帶有醬汁的雞肉丁充分拌和，做成土司餃的內餡。

　　6、將所有白土司修剪成巴掌大的圓形，包入內餡，四周先塗上面煳再對摺成半圓形，用剪刀沿著圓弧處略剪幾刀成餃子形，再入鍋油炸至酥黃即可。

　　1、雞腿6只、蜂蜜1勺、生薑2-3片、料酒2勺、生抽2勺、鹽適量、蠔油2勺、番茄醬1勺、白芝麻少許、白胡椒粉適量。

　　2、雞腿清水浸泡半小時以上，撇去血水，中間剪開。

　　3、牙籤戳一些小洞更入味，加入薑片，料酒，蠔油，醬油醃製1-2小時。

　　4、裝入烤盤。

　　5、蓋上錫紙。

　　6、烤箱預熱5分鐘，放入烤箱上下火200度35分鐘。

　　7、準備一個小碗醬油，蠔油，蜂蜜番茄醬微波爐叮15秒，蜂蜜融化即可。

　　8、去除上面的錫紙淋上剛剛調好的醬汁，再灑上一些白芝麻，繼續放入烤箱收汁上色，大概25-30分鐘即可。

　　1、雞翅中洗淨用紅酒、白糖、老抽、鹽醃製20分鐘，取出放入另一容器中，倒入一勺蜂蜜拌勻備用；

　　2、鍋置火上，放油燒熱，放入蒜未炒香，倒入雞翅中翻炒，再加入一勺蜂蜜，兩勺紅酒和適量熱水，加蓋煮約10分鐘，掀蓋將雞翅中攪勻加味精調味，再煮約5分鐘至熟即可;

　　提示，燜雞翅一定要用小火，如無紅酒，也可用啤酒、黃酒代替，比例控制在600克雞翅加100克酒為宜。