1、食材：低粉30克、白砂糖42克、雞蛋液28克、鹽3克、酵母3克、黃油42克。
2、後鹽後油法將麵糰攪拌至完全。
3、發2倍大。
4、排氣，分割，滾圓，鬆弛20分鐘。
5、擀成橢圓形。
6、捲起，再次鬆弛20分鐘。
7、再次擀成長條狀。
8、均勻的鋪上蜜紅豆。
9、捲起，入模。
10、發8分滿，刷蛋液，撒黑芝麻。下層，180度，35分鐘。
1、食材：低粉30克、白砂糖42克、雞蛋液28克、鹽3克、酵母3克、黃油42克。
2、後鹽後油法將麵糰攪拌至完全。
3、發2倍大。
4、排氣，分割，滾圓，鬆弛20分鐘。
5、擀成橢圓形。
6、捲起，再次鬆弛20分鐘。
7、再次擀成長條狀。
8、均勻的鋪上蜜紅豆。
9、捲起，入模。
10、發8分滿，刷蛋液，撒黑芝麻。下層，180度，35分鐘。
1、高筋粉112克，麻糬粉12克，細砂糖19克，鹽1.5克，乾酵母2克，蛋12克，水62克，黃油12克，黑芝麻10克。
2、用料：高筋粉112克，麻糬粉12克，細砂糖19克，鹽1.5克，乾酵母2克，蛋12克，水62克，黃油12克，黑芝麻10克。
3、將除芝麻，黃油外的麵糰料倒入大碗，
4、揉成均勻面團，加入黃油。
5、繼續揉至拉膜，
6、加入芝麻，揉勻。
7、滾圓，放入大碗，進行基礎發酵。麵糰長大至兩倍。
8、取出，排氣，分割成三等分，滾圓，鬆弛15分鐘，
9、擀成橢圓形，
10、捲起。
11、收口向下，放入抹油的模具中。進行最後發酵。
12、麵糰長至模具上沿，
13、表面刷蛋液，
14、放入烤箱，中下層，上下火180度，烤約25分鐘左右。
1、紅豆外用後油法把麵糰揉到完全階段，最後加入紅豆揉進麵糰裡進行基礎發酵至麵糰的2倍大。
2、最後用手指沾高筋粉插入發酵好的麵糰中間，如約在10秒內麵糰洞口不回縮，說明發酵完成，麵糰基礎發酵完成後取出排氣。
3、分割成相等份量的6個麵糰，中間鬆弛15-20分鐘，完成後取一個麵糰收口朝下用擀麵杖擀成橢圓形。
4、翻面把左右兩邊的麵糰向中間折三分之一，再由上而下的把麵糰捲起來。
5、整形好的麵糰放入吐司模具中進行第二次發酵，將麵糰發酵滿模具約8分滿。
6、加蓋。烤箱提前預熱，溫度為185度上下火，吐司盒放入烤箱的倒數第二層，時間約50分鐘出爐扣出模具冷卻，最後灑上抹茶粉即可。