1、將A料（高筋麵粉200克、低筋麵粉40克、雞蛋25克、牛奶150克、酵母3克、糖40克、奶粉10克、鹽1克）混合，揉成麵糰後，再揉十分鐘左右至麵糰稍有筋度的麵筋擴充套件階段。
2、將B料（黃油25克）黃油切小塊加入麵糰，繼續揉至黃油被面團完全吸收，並且麵糰光滑有彈性，取一小塊麵糰測試，慢慢抻開能拉出半透明的膜狀，即擴充套件階段即可。
3、麵糰放入容器蓋溼毛巾，放在溫暖保溼處進行第一次發酵，約60-90分鐘。
4、將C料（菠蘿皮：黃油45克，糖粉45克，蛋液30克，奶粉5克，低筋麵粉80克，可可粉5克、鹽1克）中的黃油和糖粉混合，用打蛋器攪打均勻，分兩次加入蛋液，攪拌均勻，再加入奶粉、低筋麵粉和可可粉、鹽拌勻成巧克力菠蘿皮。包裹保鮮袋鬆弛20分鐘。
5、將發酵至兩倍大的麵糰取出，用雙手輕壓麵糰讓裡面的大氣泡排出。將大面團分割成60克的小麵糰揉圓，蓋溼毛巾鬆弛10分鐘。
6、將分割好的小麵糰排氣，擀成圓形。將適量蜜豆放在擀好的圓形麵皮上，包好、滾圓，再發酵大約40分鐘至1.5倍大小。
7、將菠蘿皮分割成30克一個，壓扁或擀成圓片，覆蓋在成形的麵包上，覆蓋一半即可。
8、用刮板在菠蘿皮上劃菱形刀紋，將麵包碼放入烤盤，再放入溫暖溼潤處進行第二次發酵約半小時，麵糰發酵至1.5倍大小。
9、烤箱預熱180度。在麵包表面刷上雞蛋液，放入烤箱中上層，烤15分鐘左右烤熟。
1、蜜豆菠蘿皮的材料：黃油80克、細砂糖50克、雞蛋30克、低筋麵粉100克、奶粉20克。
2、抹茶菠蘿皮的做法：黃油室溫下軟化，分別加入細砂糖和雞蛋攪拌，再同時加入低筋麵粉和奶粉，拌成光滑狀的麵糰，把麵糰裝在容器裡，蓋上保鮮膜冷藏，待用。
3、麵包體的材料：麵包粉320克、奶粉15克、白糖60克，牛奶150克、雞蛋液50克(一隻雞蛋的蛋液)、鹽3克、乾酵母3克、黃油30克。
4、把麵包體材料裡除無鹽黃油和酵母外的所有材料，放在容器裡浸泡一個小時。
5、加入酵母，開動麵包機的“和麵程式”，揉成麵糰，表面光滑後，加入無鹽黃油，揉進麵糰中，麵糰能拉出薄膜狀。
6、麵糰放在容器中，用保鮮膜覆蓋，室溫下進行第一次發酵，麵糰至原來的2.5倍。
7、將發酵至2.5倍大的麵糰取出，用雙手輕壓麵糰讓裡面的大氣泡排出，分割成60克一個，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
8、準備蜜豆，將小麵糰用擀麵杖擀平，包入蜜豆，然後將口封好，放在烤盤上。
9、從冰箱中取出準備好的菠蘿皮，分割成20克一份。在桌子上鋪上一塊保鮮膜，取出一份菠蘿皮，用手壓平。
10、利用保鮮膜覆蓋在蜜豆麵包的表面上，如此把所有面包覆蓋上一層菠蘿皮。用波浪形的刮刀在表面割一條直線，有菠蘿皮印模的話，直接印上去更好看。
11、把整形好的麵糰放在烤盤，蓋上保鮮膜，進行最後發酵，約原來的至1.5倍大。
12、烤箱提前5分鐘預熱至180度。把發酵好的蜜豆菠蘿包，放入烤箱中層，烤15分鐘左右，出爐即可。
1、將紅薯提前蒸熟，加入清水裡面壓成泥糊狀，或者用料理機打會更細膩。
2、紅薯加入酵母裡面拌勻，加入麵粉裡面，先用筷子攪成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰。
3、蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小。
4、將發酵好的麵糰，取出揉勻，分成均勻的等份。
5、將每一份揉圓鬆弛10分鐘。
6、鬆弛好後去一個小麵糰，擀成圓皮。
7、包入蜜紅豆，像包包子一樣口子收緊。
8、將收口朝下再搓圓一點。
9、所有的都這樣做好後，再次蓋上保鮮膜發酵約35分鐘。
10、將發較好的生坯放入蒸鍋裡面，冷水開始蒸上16分鐘左右，蒸好之後關火5分鐘後再揭開蓋子。
11、美味又好吃的蜜豆紅薯包就做好了。
1、紅豆提前洗淨並隔夜浸泡。
2、糯米洗淨。
3、倒入抹茶粉攪拌均勻浸泡2小時左右。
4、粽葉洗淨後隔夜浸泡，並上鍋在鹽水中煮10分鐘後冷卻。
5、剪掉頭部硬的部分。
6、紅豆瀝乾水分後與糯米攪拌均勻。
7、取2片粽葉疊加在一起，並將其捲成圓錐狀。
8、往圓錐內裝入內陷，並用勺 ...
1、椰香蜜豆蛋糕的用料：雞蛋3個、低筋麵粉100g、油、椰漿、蜜豆、白砂糖。
2、雞蛋和白砂糖混合打勻，打到像奶油一樣。
3、倒入椰漿，攪拌均勻。
4、篩入麵粉，攪拌均勻，攪拌到均勻無顆粒。
5、倒入模具，蜜豆放在上面（也可以把椰漿到在上面）。
6、烤箱預熱，放入烤箱倒數第二層，170 ...
1、食材：雞蛋2個、牛奶80g、白糖60g、紫薯粉10g、低筋麵粉100g、黃油35g、淡奶油100g、香芋150g、紫薯50g、蜜豆80g；
2、香芋和紫薯清洗乾淨，去皮，切塊，放入蒸鍋中，蒸熟。
3、雞蛋和35g白糖混合，攪拌均勻。
4、加入低筋麵粉，攪拌均勻。
5、加入牛奶、紫薯粉和 ...
1、麵包體配方：高筋麵粉300克，奶粉2大勺，鹽1/2小勺，細砂糖60克，雞蛋液2大勺，酵母1小勺，水140克，黃油30克。菠蘿皮配方：低筋麵粉100克，糖粉50克，鹽一小撮，雞蛋液2大勺，奶粉1小勺，黃油60克。
2、首先第一步是發麵。發麵的時候，來製做菠蘿皮。將軟化的黃油用打蛋器打到發白，倒入糖粉 ...
1、麵包材料：高粉300g，奶粉2大勺，鹽1/2小勺，細砂糖40克，雞蛋液2大勺，酵母1小勺水150ml，黃油30克；酥皮材料：低筋麵粉100克，糖30克，鹽一點點，雞蛋液2大勺，奶粉1小勺，黃油60克
2、麵包材料混合揉成團，直到擴充套件階段。
3、麵糰發酵到原來的兩倍大。
4、之後把麵糰分 ...
1、取適量的紅豆，清淨乾淨，用水浸泡（可加少許小蘇打）3小時，放到小鍋裡，添上1/3鍋的水，先大火煮開，倒入一點涼水，再大火煮開，再倒一點涼水，再次煮開後轉小火燜煮至豆子酥軟，加入適量的糖，大火將糖煮溶並收幹水即可。
2、加小蘇打紅豆容易酥爛。煮開後反覆點幾次涼水，這樣能達到豆子內部酥爛，外形卻能保持 ...
1、先把紅豆泡水12小時（早上泡，晚上煮），重新加900克水，或者是泡發好紅豆在盆裡的一樣的水位量即可，大火煮開後再小火煮20分鐘，關火。用砂鍋，關火後還會有燜煮效果，紅豆糯而不化，很不錯。
2、放置一晚上水已被吸光，可適當加點水滿過紅豆，大火煮開後再煮10分鐘，關火，之後可以待涼倒掉多餘水分。
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