香芋蜜豆卷怎麼做

　　1、食材：雞蛋2個、牛奶80g、白糖60g、紫薯粉10g、低筋麵粉100g、黃油35g、淡奶油100g、香芋150g、紫薯50g、蜜豆80g；

　　2、香芋和紫薯清洗乾淨，去皮，切塊，放入蒸鍋中，蒸熟。

　　3、雞蛋和35g白糖混合，攪拌均勻。

　　4、加入低筋麵粉，攪拌均勻。

　　5、加入牛奶、紫薯粉和黃油，攪拌均勻。

　　6、過篩，靜置30分鐘。

　　7、舀一勺倒入鍋內，煎熟，取出，放涼。

　　8、香芋、紫薯、淡奶油和25g白糖放入料理機中，打成泥。

　　9、餅皮首尾疊加，抹上芋泥餡。

　　10、左右向中間折起，捲起，放入冰箱中，冷藏30分鐘。

　　11、擠上香芋泥，撒上蜜豆。

　　1、食材：抹茶粉8g、雞蛋3個、油32g、牛奶35g、糖60g、低筋麵粉50g、淡奶油180ml、蜜豆少許。

　　2、分離蛋清蛋黃，加入細砂糖20g，打至微微發白，加入油32g、牛奶35g，篩入低粉50g，翻拌至無干粉。

　　3、溫水打勻抹茶粉，加入碗中，翻拌均勻，打發蛋清，分三次加糖40g，打發至溼性發泡。

　　4、取1/3蛋白入抹茶糊，抹茶糊倒回蛋白，翻拌均勻，倒入烤盤，烤箱預熱150℃，150℃烤制20分鐘。

　　5、趁熱捲起，完全放涼，碗中加淡奶油180ml，打發淡奶油，蛋糕卷抹上奶油，撒上蜜豆，卷好後二次冷藏，定型後切開。

　　1、瘦肉切塊，大概就是2乘2左右的樣子，太小了會吃不到肉。然後焯水，把肉裡的血水去掉。芋頭切塊，比肉切的大一些。

　　2、鍋內加油，然後倒入芋頭和瘦肉，翻炒至微微焦黃。

　　3、倒入清洗後的大米，快速翻炒，米也炒至焦黃色。

　　4、加入食鹽，味極鮮醬油調味，加入草菇老抽微微上色。

　　5、炒好的大米和芋頭倒入電飯鍋，跟平時煮飯一樣，加入清水，按下煮飯鍵就好了。

　　6、米飯好了，用荔浦芋頭會更好吃，米粒鬆軟，有菜有飯，再簡單做個湯，非常簡便。