蜜餞捶藕怎麼做

　　1、準備材料：一段老白藕、糯米一碗、糖、糖青梅絲少許、糖紅梅絲少許、蜜棗8顆、蜂蜜少許。

　　2、糯米洗淨，在溫水中泡20分鐘；

　　3、藕削皮洗淨，兩端切去留一端連著，在另一端灌入糯米。在藕周圍用蜂蜜抹勻，兩頭用蜂蜜堵好，用保鮮膜包著，再放在籠屜中蒸熟至酥爛即可。

　　4、取出藕切段塊狀，再撒上青梅絲和紅梅絲還有棗絲。

　　5、如口味不甜也可直接蘸糖吃。

　　1、原料：葡萄1000克，白糖1000克，檸檬酸適量。

　　2、選粒大飽滿的葡萄(最好是馬奶子葡萄，該品種含糖量高、水分少)，用竹籤挑出籽核(儘量少傷果皮)。

　　3、將鍋刷淨，放進白糖、清水，用文火煮沸後，下入挑出籽的葡萄熬煮，並不斷地用竹筷攪拌，以免煳鍋。待水分快收干時加入檸檬酸，攪拌均勻，冷卻後即成。

　　1、蜜餞，是一種以果蔬等為主要原料，新增（或不新增）食品新增劑和其他輔料，經糖或蜂蜜或食鹽醃製（或不醃製）等工藝製成的製品。包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等。

　　2、蜜餞主要以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。

　　3、除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。

　　4、北京、臺灣、潮汕、肇慶為蜜餞主要產地。