1、南瓜1個，蝦，牛奶1杯，洋蔥半個。橄欖油適量，蒜末適量，黑胡椒適量。
2、將洋蔥切片備用，將適量橄欖油放入鍋中。
3、將切好的洋蔥、適量的蒜末倒入鍋中翻炒。
4、將蝦的蝦殼剝出，蝦仁備用，將蝦殼倒入鍋中翻炒。
5、將適量的水倒入鍋中熬湯，將半個南瓜切片備用。
6、在鍋中加入適量的橄欖油，然後將南瓜放入鍋中翻炒至香味。
7、用濾網隔著蝦湯將蝦仁燙熟後濾出待用。
8、將蝦殼湯倒入翻炒南瓜的鍋中，過濾掉蝦殼，南瓜煮至熟軟。
9、將煮軟的南瓜片濾出，裝入攪拌機，然後倒入1杯純牛奶攪成糊狀。
10、將南瓜糊倒入鍋中，加入適量的蝦湯、鹽調味，攪拌均勻。
11、將蝦仁去頭去尾，中間部分擺盤,將蝦仁的頭尾切碎備用。
12、將南瓜湯倒入裝有蝦仁的碗中，將切碎的蝦肉放入湯中，撒上適量的黑胡椒。
13、將少量橄欖油倒入碗中，即可享用美味。
1、主料南瓜300克，糯米粉適量，西米1把。輔料椰子粉6湯匙。調料白糖1湯匙，水適量。
2、鍋內加水煮開後放入西米，中途用匙子來用攪拌。
3、煮至5分鐘停火，加蓋燜上10分鐘以上。
4、把燜好的西米撈出過涼水，這時西米的外表已經呈透明狀，內部還是有很大的白點。
5、鍋內再次加入清水煮開，把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮至西米呈現透明狀。
6、撈起西米，放入涼開水中，這樣做法才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露。
7、南瓜上切成片，放入蒸鍋蒸軟，大約5分鐘。
8、南瓜用勺子壓成泥，分次加入糯米粉，然後再加入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，將南瓜糯米粉揉成團，不粘手即可。
9、將南瓜糯米粉用雙手揉成大小相同的小圓球。
10、鍋內下水煮沸後，倒入南瓜湯圓。
11、煮至南瓜湯圓浮起來即可撈起。
12、碗裡倒入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，然後衝入開水，放微溫後，放入西米露和南瓜湯圓，攪拌均勻即可。
乳酪南瓜湯的做法如下：
材料：南瓜100克、乳酪適量、牛奶適量、調料白糖1小勺。
步驟：
１．南瓜去皮、去子，切成小塊，放在水中煮開，然後轉小火燉煮至軟爛後盛出，用小勺碾成泥
２．鍋中放入乳酪加熱，使其慢慢融化，放入南瓜泥炒勻，然後倒入牛奶和白糖拌勻，等到湯濃汁舔後即可出鍋。
營養功效：
南瓜不但可以幫助身體排毒，還是減肥的上好食品，乳酪中的蛋白質、B族維生素、鈣等成分可以補充體力，特別有利於女性健康和兒童的生長髮育。