蝦仁怎能做好吃

　　1、首先把冷凍蝦仁解凍，去除蝦線，清洗乾淨，瀝淨水分。

　　2、把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、蔥姜料酒、澱粉和蛋清，抓勻醃漬15分鐘。

　　3、準備好調料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

　　4、鍋中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。

　　5、加入郫縣豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。

　　6、改大火，倒入醃漬好的蝦仁翻炒至蝦仁變白，即可出鍋裝盤，麻辣Q彈的蝦仁很下飯。

　　三鮮蝦仁玉米做法：

　　1、準備材料：速凍玉米適量、豌豆適量、胡蘿蔔粒適量、蝦仁適量。

　　2、裝盤解凍備用蝦仁玉米。

　　3、洗淨，用澱粉、料酒、鹽拌一下備用。

　　4、熱油，把玉米、胡蘿蔔、豌豆粒都炒半熟，倒入蝦，炒熟即可。

　　玉米蝦仁是一道美食，主要原料有淨蝦仁、甜玉米等，輔料有青椒、鹽、料酒、味精、鮮湯、花生油、水澱粉團等。玉米蝦仁色澤鮮亮，鮮甜爽口，富含高的膠原蛋白。玉米含有賴氨酸、微量元素硒、Ｂ族維生素、煙酸等。每１００克玉米含熱量１０６千卡，纖維素2.９克，蛋白質4.０克，脂肪1.２克，碳水化合物２2.８克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高４~１０倍。

　　1、主料：餛飩10個、蝦皮2g、冬瓜200g、食鹽2g、芝麻油3ml。

　　2、輔料：胡椒粉1g、香菜2g。

　　3、蝦皮過油撈出備用；

　　4、蔥花爆香鍋；

　　5、放入冬瓜片和鹽炒軟身，放入蝦皮；

　　6、加入適量開水燉煮至冬瓜變色至透明；

　　7、放入10幾個餛飩煮熟；

　　8、放入鮮蝦仁煮開鍋，撒入胡椒粉，香菜，烹入香油出鍋。