1、雞蛋3個，蝦仁5個，板栗4個，菠菜葉4片，生抽，香油，鹽。
2、雞蛋打散，加1.5倍溫水，上鍋蒸10分鐘左右。
3、蛋液凝固後，撒上蝦仁碎，板栗碎 菠菜絲，繼續蒸。
4、用筷子扎扎，確定蒸熟後關火。
5、將調好的生抽香油汁澆在蛋羹上即可。
6、口味重的可加少許鹽。
1、食材：西蘭花3朵，蝦仁8個，雞蛋3個，嫩豆腐1塊。
2、西蘭花洗淨掰塊，鍋中水開，加少許鹽倒入蝦仁和西蘭花，焯水撈出備用。
3、豆腐切塊放入碗中，撒少許鹽。
4、雞蛋加少許鹽打散，加入溫水攪打打勻，蛋液過濾到碗裡。
5、放入西蘭花、蝦仁，包保鮮膜用牙籤扎幾個洞。
6、水開上鍋蒸15分鐘至凝固，出鍋淋入一勺生抽和一丟丟香油即可。
1、食材：大蝦6個、豆腐適量、雞蛋3個。
2、雞蛋豆腐切厚片排入盤中；
3、碗中打入雞蛋打散加鹽 溫水撇撇去浮沫過濾；
4、倒入的蛋液上鍋蒸6分鐘，擺入蝦仁再蒸2分鐘，淋上醬油 蔥 辣椒絲潑上熱油即可。
1、原料：雞蛋四枚、鮮蝦15只、香蔥一根、鹽小半勺、溫開水一勺、油一勺。
2、蒸碗裡放一勺油，旋轉使碗壁都沾上油。
3、雞蛋加鹽攪打均勻。
4、緩緩倒入溫開水，邊倒邊攪拌，蛋液和水大概是1:1.5左右的樣子。
5、蛋液和水攪勻以後可以稍微靜置兩三分鐘，然後冷水上鍋蒸。這時可以處理蝦，鮮蝦去 ...
1、蝦10個、內酯豆腐適量、雞蛋4個、料酒適量、鹽適量、生粉適量、色拉油適量、麻油適量
2、方法：將蝦切開，取出蝦線，放入碗中。倒入料酒、鹽、生粉、色拉油，用手抓勻。
3、雞蛋打入新碗，加入涼水、鹽、色拉油攪拌均勻。
4、封碗，放入鍋中大火蒸10分鐘。取出，放入蝦仁、豆腐，再封碗。再蒸十分鐘， ...
1、用料：蝦仁5只、雞蛋2個、生抽15克、鹽5克、香油幾滴、溫水120克。
2、兩個雞蛋打散和溫水適量鹽一起攪拌均勻。水量和蛋液的比例為1比1，或者1.5比1
3、過濾蛋液!這步非常重要，蒸出來的水蛋細不細膩都取決於這一步哦!
4、用保鮮膜把碗包好，用牙籤扎幾個孔。
5、蒸鍋裡的水提前燒開 ...
1、食材：雞蛋120克、涼開水300克、蝦20克、海參10克、鹽3克、味極鮮5克、香油5克、醋3克、小蔥5克。
2、兩個雞蛋打散加入300毫升涼開水。想更水嫩一些就加350毫升涼開水。
3、順著一個方向攪拌，打出泡沫，然後停止攪拌把泡沫用筷子甩出來。
4、把表面的泡沫甩乾淨，上鍋蒸，大火燒開後 ...
1、準備雞蛋2枚、籽蝦20克、豆腐1片、溫水100克、香油幾滴。
2、將兩個雞蛋打入碗中。
3、準備豆腐，籽蝦在鍋種清水內煮幾分鐘，盛盤後剝出蝦仁。
4、在雞蛋碗中倒入提前涼透的溫水，攪拌均勻。
5、上高壓鍋蒸十五分鐘，在雞蛋糕內放入豆腐和蝦仁 上鍋在蒸10分鐘。
6、出鍋後淋上香油端 ...
1、食材：蝦仁50克，雞蛋50克，胡蘿蔔15克。
2、配料：香蔥1根、生薑2片。
3、調料：食鹽1/2茶勺、料酒1/2湯勺、生抽適量。
4、胡蘿蔔去皮，勿切碎，放入沸水中煮軟，然後再切碎。
5、蝦仁洗淨，切碎。
6、雞蛋打散。
7、雞蛋、蝦仁同放深碟內，加入涼開水攪勻。
8、中 ...
材料：雞蛋、蝦、料酒、鹽、油。
１、雞蛋打散，倒入冷白開。攪拌，放入適量鹽和料酒。
２、把蛋液表面氣泡用勺子撇掉。鍋內水燒開，把蛋液放入鍋內蒸。
３、剪掉蝦鬚，剝掉蝦殼，除去背部和肚子上的黑筋，加入少許料酒，鹽，醃５分鐘。用開水氽一下。
４、待蛋液表面凝固，擺上蝦，再蒸幾分鐘，放少許油，出 ...