1、鍋中燒水,水開後放入鮮蝦焯燙。
2、蝦仁變色後撈出,降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線。
3、雞蛋充分打散,加少許清水。
4、鍋燒熱,刷一層油,將蛋液倒入,攤成蛋餅。
5、放入蝦仁,與蛋餅一起翻炒均勻,加入少許鹽。
6、加入適量雞粉,翻炒均勻即可。
1、蝦仁120克、雞蛋3個、油適量、鹽1小勺、糖0.5勺、胡椒粉少許、生粉1勺、姜6克、小蔥10克。
2、做法:鮮蝦去頭尾,去蝦殼,挑蝦線,洗淨備用。雞蛋敲入碗中,打散,姜切末,小蔥切蔥花。往蛋液中加入少許的鹽。
3、蝦仁里加入適量的鹽,糖,生粉,胡椒粉,食用油,抓勻備用。燒熱鍋,放油,下蝦仁。稍稍變色時,把薑末也放入。倒入蛋液急火慢推。當蛋液稍稍一凝固,就可以了出鍋,盛盤。
1、用料:蝦仁5只、雞蛋2個、生抽15克、鹽5克、香油幾滴、溫水120克。
2、兩個雞蛋打散和溫水適量鹽一起攪拌均勻。水量和蛋液的比例為1比1,或者1.5比1
3、過濾蛋液!這步非常重要,蒸出來的水蛋細不細膩都取決於這一步哦!
4、用保鮮膜把碗包好,用牙籤扎幾個孔。
5、蒸鍋裡的水提前燒開,水開後再放碗進去中火蒸。
6、蝦剝殼,放一小撮鹽抓下,便於入味。
7、等到蛋液表面凝固後,約8分鐘。放蝦仁進去再蒸三分鐘出鍋
8、淋上香油和生抽,可以開吃啦!
要將雞蛋打散。要注意蛋和飯的比例,一般來說,一小碗飯一枚蛋;打的時候要順著一個方向打,儘量不要打出太多泡沫;要完全打勻,炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽,如果口味清淡的,不放也沒關係,因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。米飯如果是新鮮米飯,要事先盛出要用的,讓它散散熱氣,讓表面水分收幹,以免粘鍋; ...
蝦仁炒蛋的做法:
1、將蝦用清水洗乾淨,去除蝦頭和蝦殼,同時將蝦線抽出;
2、將少量的鹽和澱粉均勻攪拌,並將剝好的蝦放置其中進行醃製;
3、將雞蛋打散,放入少許鹽和橄欖油;
4、在鍋中倒入油,中火將蝦仁炒至紅色;
5、將蛋液倒入,用筷子快速劃散,並關火,用餘溫讓蛋液慢慢凝固。 ...
三鮮蝦仁玉米做法:
1、準備材料:速凍玉米適量、豌豆適量、胡蘿蔔粒適量、蝦仁適量。
2、裝盤解凍備用蝦仁玉米。
3、洗淨,用澱粉、料酒、鹽拌一下備用。
4、熱油,把玉米、胡蘿蔔、豌豆粒都炒半熟,倒入蝦,炒熟即可。
玉米蝦仁是一道美食,主要原料有淨蝦仁、甜玉米等,輔料有青椒、鹽、料酒、味 ...
1、主料:餛飩10個、蝦皮2g、冬瓜200g、食鹽2g、芝麻油3ml。
2、輔料:胡椒粉1g、香菜2g。
3、蝦皮過油撈出備用;
4、蔥花爆香鍋;
5、放入冬瓜片和鹽炒軟身,放入蝦皮;
6、加入適量開水燉煮至冬瓜變色至透明;
7、放入10幾個餛飩煮熟;
8、放入鮮蝦仁煮開鍋,撒 ...
1、加入料酒和1g鹽,除去魚腥味,醃製約10分鐘。
2、用1克鹽打雞蛋直到不粘為止。
3、蔥洗淨,蔥和蔥切塊,加入蔥和雞蛋拌勻。
4、燒熱鍋,加入少許食用油,加入蔥花,在小火中攪拌調味,加入蝦仁,在大火中攪拌至成熟變色,備用。
5、在火鍋中加入少許油,用小火將雞蛋炒至蛋餅稍有凝固,翻炒片刻 ...
1、食材:菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒,等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒,適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋,菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...
製作材料:精麵粉500克,蝦仁250克,豬肥瘦肉、冬筍各50克,蔥白、川鹽、蛋清豆粉、胡椒粉、味精、料酒、互油各適量,熟豬油135克。
1、將豬肉煮熟,蝦仁加味精拌入蛋清豆粉,入油鍋炒熟。豬肉、蝦仁用刀切成同樣大的顆粒。冬筍用開水煮過,剁成綠豆大小的顆粒。蔥切花。以上餡料加川鹽、胡椒粉、味精、料酒拌勻 ...