1、準備好各種材料，蝦仁、胡蘿蔔、雞腿菇、雞蛋、青豆、米飯、鹽、蠔油、料酒、胡椒，切丁的切丁，蝦仁用黃酒白胡椒醃一下。雞蛋打散，和米飯拌一起。
2、熱油鍋，下青豆、雞腿菇、胡蘿蔔炒一下，加鹽，撈出備用，再下蝦仁炒一下，撈出備用。
3、將米飯雞蛋混合物倒入鍋中翻炒，倒入蔬菜丁一起炒，再倒入蝦仁翻炒下，最後加入蠔油翻炒下，出鍋裝盤。
1、準備好各種材料，蝦仁、胡蘿蔔、雞腿菇、雞蛋、青豆、米飯、鹽、蠔油、料酒、胡椒，切丁的切丁，蝦仁用黃酒白胡椒醃一下。雞蛋打散，和米飯拌一起。
2、熱油鍋，下青豆、雞腿菇、胡蘿蔔炒一下，加鹽，撈出備用，再下蝦仁炒一下，撈出備用。
3、將米飯雞蛋混合物倒入鍋中翻炒，倒入蔬菜丁一起炒，再倒入蝦仁翻炒下，最後加入蠔油翻炒下，出鍋裝盤。
1、原料：米飯一碗、雞蛋兩個、蝦仁一些。
2、配料：洋蔥、胡蘿蔔各半個、青豆少許。
3、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋裡放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可，然後把雞蛋從鍋裡取出待用；
4、另起鍋放油，燒熱後先放入洋蔥丁，胡蘿蔔丁和青豆先煸炒幾下；
5、然後加入倒入蝦仁，加少許鹽反翻炒下，盛出待用；
6、鍋中少許油熱後，轉小火放入一小塊咖哩塊，用鍋鏟把它攪拌融化；
7、倒入米飯炒散炒均勻後，倒入雞蛋花和蝦仁洋蔥這些配料，加適量的鹽翻炒下即可出鍋。
1、首先準備如下材料，一碗米飯，少許加水的醬油，蔥花，半根黃瓜切成小丁，一個雞蛋，三個蝦切成碎末；
2、將蝦放到水裡煮熟撈出來備用，之所以煮熟，是因為蝦不容易熟透，和蛋一起炒，蛋容易糊，蝦煮熟了也不用擔心如果有寄生蟲殺不死的情況。
3、可以炒了，將油放入鍋裡，燒熱，將雞蛋打在油裡，翻炒後加入蝦末，一起炒，這時可以放少許鹽，防止油濺出來。
4、將蔥花和黃瓜放到裡面翻炒，注意此時火候不要太大，不然蛋很容易糊。
5、把少許加水的醬油放到鍋裡，繼續翻炒，加少許水在醬油裡，一是防止醬油直接倒在熱油裡會糊鍋粘鍋，而是防止米飯炒出來太乾。
6、最後將米飯放到鍋裡均勻的翻炒，此時都是小火，如果米飯是熱的，稍微翻炒一下就可以了，如果米飯是涼的，容易粘在一起，不好翻炒，容易成坨狀。