1、蛋炒飯的用料：飯適量、蛋適量、肉腸適量、小蔥適量、醬油適量、辣椒適量、花椒適量、鹽適量、蛋炒飯的做法。
2、準備好材料，蛋加鹽打成液，肉切粒，蔥切花，姜切沫，飯最好是隔夜飯，比較幹比較硬。
3、倒入適量色拉油，入蛋液煎黃，用鏟子把蛋餅鼓搗碎。
4、喜歡吃蛋，就把蛋鼓搗大塊點，加入肉腸粒和姜沫一起翻炒出味。隨即入飯。
5、既然是重口川味，當然不能少了辣椒。入飯以後，加入少量的醬油和油嗆辣椒，在加點開水迅速翻炒。
6、加入蔥花和花椒粉，再入點香油繼續翻炒，這時香氣撲鼻而來了！再加點鹽和味精，炒散即可關火了。
1、準備材料：雞蛋2個、培根100克、榨菜一包、白米飯500克、食用油適量、鹽適量，蔥適量；
2、將雞蛋攤成蛋皮，切成絲；
3、培根切成細絲備用；
4、蔥洗淨切成蔥花，備用；
5、起火鍋內倒入食用油，用旺火燒熱後放入榨菜絲、培根翻炒一會；
6、最後加入米飯、撒入蛋絲一起翻炒，出鍋撒上蔥花即可。
1、材料：雞蛋2個、黃瓜、蘑菇、肉絲適量、米飯1碗、蔥姜適量。
2、米飯要先在冰箱冷藏2～3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒幹，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫“金包銀”。然後下黃瓜、蘑菇、肉絲及雞蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻後出鍋。
1、食材：米飯適量,雞蛋1-2個,火腿腸適量，香菜2-3棵，十三香適量，雞精適量，食用鹽適量，食用油適量。
2、先把需要的原材料準備好。
3、把火腿切片，香蔥切小細段備用。
4、起鍋用中小火，放入適量的油，油稍微開始冒煙把雞蛋敲破殼直接打入鍋內，接著炒兩下放入火腿接著翻炒幾下把準備好的米飯倒入 ...
1、準備材料：米飯300g、青豆50g、玉米50g、蝦仁50g、雞蛋30g、食鹽適量、調和油適量、辣椒醬2勺；
2、把玉米和豌豆剝成粒，洗淨，用水焯一下撈起，蝦仁用熱水泡泡洗淨；
3、雞蛋打散，鍋裡油熱，炒成雞蛋花撈起，鍋裡下米飯散開，加玉米粒和豌豆粒、鹽翻炒均勻；
4、加蝦仁繼續翻炒一會，加 ...
1、材料：蝦仁6只、雞蛋2個、冷米飯2碗、蔥花少許、鹽少許、蒜末少許、料酒、白胡椒、色拉油。
2、將蝦仁去腸去殼洗淨，用少許料酒、白胡椒醃製一會兒。
3、雞蛋加少許鹽打散。
4、炒鍋燒熱，放少許油燒至七成熱時放入蒜末炒香，再放入蝦仁，炒變色後剷起待用。
5、炒鍋洗淨，放少許油燒至七成熱時放 ...
1、食材：剩米飯 一碗、雞蛋 一個、小蔥 一根。
2、雞蛋攪拌均勻，用筷子向一個方向攪拌，放一丁點鹽。
3、小蔥切碎，白色部分和青色部份分開。
4、倒米飯，開火，向鍋裡倒入少許油。
5、把米飯倒入鍋中，用鍋鏟底部把它壓散。
6、壓散之後，加入少許鹽，加小蔥白色部分，翻炒。
7、加蛋 ...
1、主料：米飯400克、豇豆300克、火腿半根（粗的）。
2、輔料：生抽適量、食用油適量、食鹽2茶匙。
3、洗好菜，準備好食材。
4、豇豆切塊約1cm長，火腿切丁約半釐米長。
5、鍋熱後放油，稍微沒過鍋底就好，小火。
6、放入豇豆，大火炒，中途中火蓋上鍋蓋1分鐘，如果有點粘鍋再放點油。 ...
1、材料：剩米飯一碗、雞蛋2只、鹽少許、菜白少許。
2、菜白切成碎末；
3、米飯備用；
4、雞蛋兩個打散；
5、鍋中放油燒熱；
6、一點點下入雞蛋，用筷子不停的撥散開；
7、下入菜白小炒片刻；
8、再下入米飯；
9、翻炒均勻後，下入少許的鹽即可。 ...
1、材料：韓國泡菜適量（切細）、雞蛋2~3個、洋蔥1~2個、隔夜飯兩碗（室溫最好）、蒜瓣適量、醬油適量、鹽少許、白糖少許、蔥花少許。
2、蛋液打散，姜蒜切片，蔥花切碎，隔夜飯捏散待用。
3、冷鍋下油，待油熱後倒入蛋液。趁著蛋液還未凝結，將其打散。
4、雞蛋起鍋待用，重新倒油入鍋。
5、放入 ...