蝦仁黑米炒飯

　　1、蝦仁黑米炒飯原料：黑米200克，蝦仁：00克，雞蛋1個，植物油、精鹽各適量。

　　2、蝦仁黑米炒飯的做法：

　　(1)將黑米洗淨，放入飯鍋內煮熟成飯；蝦仁洗淨挑去泥腸，下入熱油鍋內過油，撈出控油。

　　(2)炒鍋注油燒熱，倒入蛋液炒熟，放入黑米飯、蝦仁、精鹽炒勻即可食用。

　　1、基圍蝦20條，胡蘿蔔半根，甜玉米半根（可以用冰凍玉米粒替代），洋蔥1只，鮮香菇4朵，尖椒1根，五穀米飯5兩。

　　2、先去掉蝦尾，再拔出蝦頭，蝦頭連著蝦線，拔出蝦頭後再棄掉蝦線。

　　3、基圍蝦去殼，蝦仁泡在3勺黃酒裡，保留蝦殼。

　　4、所有蔬菜切丁。

　　5、大火熱油，放蝦殼，翻炒到蝦殼變紅，留下蝦油，去掉蝦殼。

　　6、大火，放入所有蔬菜翻炒，炒到洋蔥變透明後。

　　7、轉中火，放入蝦仁和黃酒，翻炒。

　　8、調味：半勺生抽，半勺鹽。

　　9、最後加入燒好的五穀飯，中火翻炒均勻。

　　10、出鍋，撒上小蔥花即可。

　　1、準備白米飯1碗、西紅柿100克、蝦仁60克、蛋1個、豆苗20克、沙拉油2勺、白砂糖10克、姜粉3克、鹽3克。

　　2、燒熱鍋，下沙拉油把雞蛋煎熟並切開成小塊，同時把蝦仁也炒熟，雞蛋與蝦仁盛起待用。

　　3、在鍋裡再添點沙拉油，把白飯放鍋內翻炒一下，再把西紅柿塊放鍋內。

　　4、倒入適量白砂糖在飯裡，再撒下姜粉與小許鹽調味，中火炒均勻。

　　5、最後撒下一把豆苗，再稍微炒一下，即可關火。