蝦泥簡單做法

　　1、主料2人份：蝦仁100克。

　　2、輔料：豆腐50克、西蘭花50克、胡蘿蔔小半根、食鹽少許、植物油適量。

　　3、豆腐洗淨，壓成豆腐泥。

　　4、蝦仁剁成蝦泥，備用。

　　5、胡蘿蔔洗淨，去皮，切末。

　　6、西蘭花用開水焯過，切末。

　　7、炒鍋放油燒熱，下入胡蘿蔔末煸炒。

　　8、炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。

　　9、繼續煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。

　　10、續炒至熟透時加鹽調味即可。

　　通常在6個月後，媽媽們可以給嬰兒新增少量山藥做輔食。這時，寶寶的消化功能不是很好，所以山藥不適合多吃，不能直接給寶寶吃，需要對嬰兒吃的山藥進行一定的加工，以免消化和食物積累。山藥可製成山藥糊、山藥粥或山藥骨熱湯給嬰兒食用。

　　鐵棍山藥一根，清洗下去皮。

　　去皮時一定注意，粘液很刺激皮膚，會癢癢的。

　　切成小段，備用。

　　小火蒸20分鐘。

　　用料理機打成泥，就完成了。

　　1、食材：白灼蝦400克；姜半個。

　　首先選擇基圍蝦，最好選擇新鮮並且活的基圍蝦，觀察蝦頭下面的短鬚，如果微動，就說明還活著。用清水將蝦洗乾淨。燒一鍋開水，將蝦放入，很快蝦就變成紅色了，加入料酒繼續煮一小會就將蝦撈出。將撈出的蝦裝盤。煮蝦本身是不加鹽的，用小碟裝醬油作為調料，最好是生抽，如果是老抽需要加一點水。喜歡芥末的朋友可以加上點芥末。

　　2、食材：基圍蝦2斤；生薑三四片；蒜五六瓣；幹辣椒隨意；八角一兩顆；料酒一少兩勺；生抽兩三勺；老抽兩勺；鹽些許；糖些許；雞精少許。

　　蝦洗淨剪須，生薑切絲，蒜切末，幹辣椒剪成小段段，八角洗淨，所以配料可以放一起；熱鍋冷油，把配料都下鍋小火慢慢炒，炒出香味後，放入洗好的蝦快速爆炒，待蝦變色時，依次倒入料酒，生抽炒均；炒勻後放入些許水(不要沒過蝦)，依次放入糖，生抽。中火或大火悶煮3—5分鐘(我精心研究過，這個時間即可以保證蝦肉很嫩也可以讓汁浸到蝦肉裡，真的很討厭汁沒浸到蝦肉裡，剝完皮蝦殼還要沾一下汁)；期間注意看鍋，不要糊鍋，到最後大火收汁，嚐嚐味，是否需要加鹽，加少許雞精提鮮，炒勻，裝盤，撒點蔥花即可。

　　3、食材：基圍蝦300克；蒜泥5克；洋蔥末7克；紅椒末4克；蔥花3克；雀巢“美極”鮮味汁20毫升；白胡椒粉0.3克；白酒8毫升；油少許。

　　準備製作食材。蝦洗淨，去須和蝦線，蒜、辣椒和洋蔥切莫，蔥切花。“美極”鮮味汁、白胡椒粉、白酒加少許油和水調勻成醬汁。鍋中倒入油，燒至6、7成熱時放入蝦，迅速翻炒至蝦身變紅後撈出備用。鍋中留底油，放入蒜泥、洋蔥末和紅椒末煸香，放入蝦翻炒均勻。出鍋前淋上調好的味汁大火翻炒均勻即可。

　　裝盤。配料：大蒜、生薑切末；鍋內倒油，燒熱後將熱油淋在蒜末和薑末上噴香；倒入“美極”鮮味汁、香醋和糖。