1、蝦去中間的蝦線.
2、蔥一根切蔥花，剩下的切段，姜洗淨切片，姜一定要認真洗，外面泥沙多。
3、鍋裡放水，水開以後放薑片和蔥段，兩分鐘以後等姜蔥味出來以後，放蝦。30秒以後關火，撈出蝦即可。
4、蝦好不好吃，就是調料,小碟子裡面放醋，香油，蠔油，蔥花即可。
1、準備秋葵8-10個，雞蛋3個。將秋葵洗淨，摘去根部備用。
2、然後將三個雞蛋打入碗中，並打散。
3、秋葵切成滾刀塊，再切些薑片和蔥段備用。
4、炒鍋中加入少許植物油，油溫8成熱時，倒入蛋液，不要急著攪拌，要等蛋液成型時再攪拌。
5、待蛋液完全成型後，加入蔥姜和秋葵，翻炒片刻。
6、 ...
1、將竹筍和大蒜洗淨切好備用；
2、將肥肉洗淨切成細條，放入鍋中；
3、炒出油後加入姜沫；
4、將大蒜苗和竹筍倒入鍋中；
5、翻炒一會，直到竹筍熟透；
6、加入3g食鹽；
7、加入3g雞精；
8、起鍋，美味的蒜香竹筍就做好了。 ...
1、備齊食材：蝦、蒜瓣、蔥和生薑。
2、蝦減去蝦鬚、蝦腳，用牙籤挑去蝦線後，洗淨控水後裝盤待用。
3、蔥洗淨切成小段，生薑和蒜去皮後洗淨切成末。
4、蒸鍋中放入水燒開，加入蝦蓋上鍋蓋，煮大約2分鐘，然後關火燜一會。
5、撈出蝦控水後，放入盤子中。
6、將蔥薑蒜末放入碗中，加入鹽、醋、生 ...
食材準備：皮皮蝦500g，小蔥200g，生薑200g，黃酒2勺（或者啤酒100ml用來提香去腥）大蒜頭4瓣，鹽一勺，醬油少許，耗油2勺。
先燒開水，放入少量切好的生薑，清水焯皮皮蝦，煮3分鐘後撈起瀝乾水分。（沒有焯過水的皮皮蝦爆炒不起來，也不容易入味）。
洗乾淨鍋擦乾水份後點火準備爆炒蔥蒜，（燒水 ...
1、備齊食材：蝦、蒜瓣、蔥和生薑。
2、蝦減去蝦鬚、蝦腳，用牙籤挑去蝦線後，洗淨控水後裝盤待用。
3、蔥洗淨切成小段，生薑和蒜去皮後洗淨切成末。
4、蒸鍋中放入水燒開，加入蝦蓋上鍋蓋，煮大約2分鐘，然後關火燜一會。
5、撈出蝦控水後，放入盤子中。
6、將蔥薑蒜末放入碗中，加入鹽、醋、生 ...
1、蝦買回來後進行處理，用剪刀剪開蝦背。
2、用力擠一下，就能把蝦頭裡面的髒東西擠出來，然後把蝦線抽出來，剪去蝦鬚，仔細用清水沖洗乾淨備用。
3、煎鍋燒熱，將蝦放入小火煎。
4、一面煎好後，翻過來再接著撒鹽和花椒粉。
5、煎的過程中不斷撒入一些鹽和花椒粉。
6、多次反覆煎至酥脆即可。 ...
1、主料：蝦250g、食鹽適量、雞粉適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量、柿子椒適量。
2、在蝦頭於第二節之間用牙籤挑出沙線。
3、用剪刀剪去蝦鬚。
4、將蝦洗淨，蒜頭，蔥，辣椒剁碎備用。
5、置鍋火上加入適量的油，倒入一半的蒜，蔥，辣椒爆香。
6、爆香後盛入裝有生蒜蓉的碗裡，加 ...