1、主料：絲瓜2根、蝦皮20g。
2、輔料：油少許、鹽少許、雞精少許、大蒜少許。
3、蝦皮挑一挑去除雜質，絲瓜去皮洗淨。
4、絲瓜切成滾刀塊，蒜切碎。
5、平鍋炒的蝦皮，小火慢炒一定要多炒一會兒，要炒出香味炒至蝦皮金黃色。
6、另起鍋點火倒油將蒜爆香。
7、放入絲瓜大火翻炒。
8、炒至絲瓜變色斷生倒入蝦皮。
9、這時放入少許鹽，雞精再翻炒幾下即可出鍋。
主料：水瓜600克。調料：食鹽適量、蔥適量、蒜適量、調和油適量。
水瓜去皮洗淨，蒜頭洗淨，蔥洗淨。
水瓜切滾刀狀。
鍋中熱油，爆香蒜蓉，倒入水瓜中火翻炒，慢慢水瓜就會出水。
加適量鹽翻炒。
起鍋前下蔥花、適量豬油，炒勻即可。
水瓜，別名絲瓜（中草藥名稱：水瓜）（中藥大全科目：葫蘆科），為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五稜、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節具分枝卷鬚，易生不定根。國內外均有分佈和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱。
1、主要食材：蝦皮，雞蛋，尖椒，蔥，薑絲，鹽，花生油，料酒。
2、尖椒去籽切絲，蔥姜切絲，蝦皮洗淨。
3、雞蛋磕碗內，加鹽及洗淨的蝦皮打勻，下鍋炒熟。
4、鍋內注油，下蔥、薑絲，尖椒絲炒香，烹料酒，再下雞蛋，加鹽調味，翻勻出鍋即成。
第一、 蝦皮用水沖洗乾淨，控幹水分。
第二、 角瓜用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。比較嫩的瓜，不用去除瓜瓤。
第三、 蔥，姜，切成絲備用。
第四、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成薄芡。
第五、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入蝦皮翻炒。
第六、 炒至蝦皮顏色微黃，出 ...
1、主料：芹菜1棵，蝦皮20克。
2、輔料：生抽5克，醋5克，蒜2瓣，蔥半顆。
3、芹菜洗淨斜刀切段，蔥蒜切沫備用。
4、熱鍋涼油，油溫5成熱時放入蝦皮，進行翻炒片刻，放入蔥蒜炒出香味，放入芹菜炒制斷生，加入生抽翻炒均勻，出鍋前烹入鍋邊醋即可。 ...
1、用料：蝦皮、韭菜、調料食鹽適量、生抽適量、生粉適量、元貞糖適量、芝麻油適量。
2、蝦皮洗淨瀝乾水。
3、韭菜洗淨切碎。
4、豬肉洗淨剁碎後與蝦皮及韭菜一齊攪拌均勻，然後用適量鹽、生粉、糖、生抽、麻油醃製2小時。
5、鍋內放少量油，燒熱後加入醃好的原料翻炒至熟即可。 ...
食材主料：絲瓜兩條，蝦皮適量；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量。
具體步驟：
1、絲瓜去皮，切成菱形；
2、油鍋燒熱，放入絲瓜，應注意油不用太多，絲瓜不吃油；
3、炒軟後加適量蝦皮、鹽、雞精；
4、再繼續翻炒一會，出鍋，即可完成這道菜。 ...
1、食材：青椒200g，蝦皮50g，蒜適量，鹽適量。
2、把青椒的頭部和尾部去除，從中間切開，把裡面的辣椒籽去掉後將青椒切成青椒碎。
3、將蒜拍扁去皮。鍋燒熱後放入油。
4、油熱後，放入洗好的蝦皮。炒香後盛出放到碗裡。
5、起鍋燒油。加入蒜炒香。
6、倒入青椒炒至八分熟，倒入炒好的蝦皮 ...
1、主料蝦皮50g，青蘿蔔500g，調料花生油15ml，食鹽5g，蔥5g，姜3g。
2、蘿蔔洗淨去皮切絲。
3、蝦皮用溫水浸泡。
4、熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋，再放入蘿蔔絲翻炒。
5、炒至蘿蔔絲變軟，倒入泡好的蝦皮。
6、加鹽，剩餘的蔥姜翻炒20秒，關火。
7、盛盤，一道美味的 ...
1、基圍蝦挑去蝦腸，去頭留尾剝殼，背部開一刀，入少許鹽和澱粉輕輕揉搓，去除蝦仁身上的粘液並去腥，反覆清洗乾淨，瀝乾水份。
2、蝦仁上漿：先入少許鹽揉搓至融化，再入半個蛋清攪勻，使其產生粘性，最後入幹澱粉攪勻，增強粘性，冰箱冷藏30分鐘。
3、小蔥切段，蒜和薑切片，水瓜去皮切滾刀塊，入鹽抓勻，20分 ...