蝦米豆乾炸醬怎樣做

　　1、蝦米炸醬，一定是要小蝦米的哦！用剪刀把小蝦米頭剪點，洗乾淨備用。

　　2、五花肉切丁，準備一瓶大瓶的海天黃豆醬。

　　3、把青椒，土豆，洋蔥，豆乾切小方塊。弄點姜粒等下炒肉用。

　　4、鍋燒熱加入油，把五花肉放點姜扁出油。在把豆乾，洋蔥放入炒香。翻炒幾下把土豆和小蝦米也放入鍋裡炒。

　　5、放一勺白糖，兩勺辣椒麵，適量料酒。大概一半的黃豆醬。翻炒均勻，倒入一大碗清水，漫過醬。小火燜二十分鐘左右，中間放入青椒翻炒下。

　　6、燜好的蝦米炸醬在鍋中冒泡泡好香呀，倒入青大蒜翻炒均勻出鍋。

　　1、用料：小河蝦450g、鹽3克、料酒2勺、蔥一段、姜一片、麵粉一把、花生油適量。

　　2、所有調料除了麵粉其他都放進去攪拌均勻。

　　3、最後抓一小把麵粉再拌勻醃製20分鐘。

　　4、油溫3成熱時倒入醃製好的河蝦。拿筷子攪動著炸熟，撈出。

　　5、再大火把油燒至有一點點冒煙放入炸好的河蝦大火復炸2分鐘即可。

　　1、食材：200g麵粉、100g熱開水、色拉油30g。麵粉放入盆子中，準備筷子和熱開水，衝入開水，用筷子迅速攪拌成散團；

　　2、然後用手和成光滑的麵糰，將麵糰分成6小塊，分別搓圓，按扁，對疊起來；

　　3、對疊的面片中間刷上一層色拉油，用擀麵杖擀成薄而大的圓面片；

　　4、準備一後圓底或者平底的鍋，將鍋燒熱，鍋底抹上一層油，然後將面片貼上，轉小火，可以用手適當的去轉動一下面片，烙好一面，翻過來烙另一面。

　　5、將面片取出後，趁熱對撕開，可以包菜，其實在面片上刷點辣醬，然後捲起來直接吃。