1、食材：蝦醬一匙、雞蛋3個、水適量。
2、將雞蛋打入碗中。
3、把買來的蝦醬，加入雞蛋中攪拌，直至雞蛋和蝦醬的混合液起泡。
4、把打好的蛋液加入一小碗水，攪拌均勻。
5、把攪拌好的蛋液放入蒸鍋中蒸煮。
6、待蒸鍋上汽開鍋後，再繼續蒸10分鐘，中途開鍋用勺子試試蛋羹的中心是否已經凝固，如果還有液體，可再延長蒸5分鐘。
7、待蛋羹中心沒有未凝固的蛋液後，即可出鍋食用。
1、食材：蝦醬一匙、雞蛋3個、水適量。
2、將雞蛋打入碗中。
3、把買來的蝦醬，加入雞蛋中攪拌，直至雞蛋和蝦醬的混合液起泡。
4、把打好的蛋液加入一小碗水，攪拌均勻。
5、把攪拌好的蛋液放入蒸鍋中蒸煮。
6、待蒸鍋上汽開鍋後，再繼續蒸10分鐘，中途開鍋用勺子試試蛋羹的中心是否已經凝固，如果還有液體，可再延長蒸5分鐘。
7、待蛋羹中心沒有未凝固的蛋液後，即可出鍋食用。
1、選擇合適的鴿子蛋。很多鴿子蛋孵化的時候破了，凹陷了都是因為鴿子蛋質量不好導致的。有的鴿子蛋殼比較薄一點，容易壞掉。那麼鴿子下蛋之後，可以去看一下鴿子蛋，看是不是外表光滑，大小合適，正常的鴿子蛋。
2、注意巢盆裡面的表面環境，一般要注意，巢盆裡面不要有什麼凸起的物質或者是比較尖銳的物質。不讓可能鴿子會在孵蛋的時候把鴿子蛋壓破。一般現在市面上的巢盆都是可以用的，你要注意的就是有沒有破損，裡面有沒有鴿子帶進去的石子等等東西。
3、在孵化到第五天左右的時候你可以去拿鴿子蛋看一下鴿子蛋是不是正常發育，也就是有沒有血絲，顏色是不是正常。那麼其它時候基本上不太建議一直去拿鴿子蛋，尤其是不要一天去拿鴿子蛋好幾次，很可能影響到種鴿孵化，那麼鴿蛋壞掉的可能性會增加。
4、如果你動手去拿鴿子蛋的話，你要注意用手保護鴿子蛋，一般要用手把鴿子蛋護著，因為種鴿會用翅膀拍你，會啄你。那麼一不小心可能就會打到鴿子蛋。所以用手護著是很必要的事情。拿的時候要注意，放的時候也要注意。鴿子不會注意你是不是拿著鴿子蛋，只會把你當作是入侵者而作出反應。
1、材料：蝦醬一匙，雞蛋3個，水適量。
2、將雞蛋打入碗中。
3、把買來的蝦醬，加入雞蛋中攪拌，直至雞蛋和蝦醬的混合液起泡。
4、把打好的蛋液加入一小碗水，攪拌均勻。
5、把攪拌好的蛋液放入蒸鍋中蒸煮。
6、待蒸鍋上汽開鍋後，再繼續蒸10分鐘，中途開鍋用勺子試試蛋羹的中心是否已經凝固，如果還有液體，可再延長蒸5分鐘。
7、待蛋羹中心沒有未凝固的蛋液後，即可出鍋食用。