1、洗時用廚房專用牙刷將螃蟹的正反面、嘴部以及爪腿處刷洗乾淨；
2、最後將捆綁螃蟹的皮套小心摘除，膠皮筋如果不摘下經過加熱會有有害物質產生，建議大家摘除；
3、將洗乾淨的螃蟹爪面朝上，整齊碼放在大一點的平盤上，然後在螃蟹上均勻的撒一點點食鹽；
4、準備妥當後，將裝好盤的螃蟹放入蒸格中；
5、入蒸鍋中的螃蟹中火蒸開鍋後，再小火蒸5分鐘後關火，靜置5至10分鐘即可。
1、洗時用廚房專用牙刷將螃蟹的正反面、嘴部以及爪腿處刷洗乾淨；
2、最後將捆綁螃蟹的皮套小心摘除，膠皮筋如果不摘下經過加熱會有有害物質產生，建議大家摘除；
3、將洗乾淨的螃蟹爪面朝上，整齊碼放在大一點的平盤上，然後在螃蟹上均勻的撒一點點食鹽；
4、準備妥當後，將裝好盤的螃蟹放入蒸格中；
5、入蒸鍋中的螃蟹中火蒸開鍋後，再小火蒸5分鐘後關火，靜置5至10分鐘即可。
魚類的營養豐富，經常吃有益於大腦的發育，受很多人的喜愛。很多小孩子也愛吃魚，不過不少的家長卻為魚刺所煩惱，最近幾年也出現了不少小孩吃魚被魚刺卡喉嚨受傷的事件。那麼本期的飲食文化，講講哪些魚的魚刺比較的少。
1、羅非魚
羅非魚有一根主刺，細刺很少。味道鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸及豐富的優質蛋白質、鈣、鈉等元素。由於沒有細刺，所以很適合孩子食用。
2、鯧魚
鯧魚也有多種，比如金鯧魚、銀鯧、紅鯧魚等等，其中金鯧體型攪較大，全身一根大刺，小刺很少，而且價格很親民，非常適合孩子吃。鯧魚含豐富的不好飽和脂肪酸、蛋白質及多種微量元素，益氣養血，補胃益精、柔筋利骨，對冠狀動脈硬化等心腦血管疾病有預防作用。
3、鮁魚
鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關。除鮮食外，也可加工製作罐頭和鹹幹品。青島人喜歡做燻魚，鮁魚是最佳選擇，風味獨特的燻鮁魚，是佐酒下飯的美味佳餚。
4、鱸魚
鱸魚小刺也比較少，且肉質細嫩鮮美，適合清蒸或紅燒吃。鱸魚富含蛋白質、碳水化合物、維生素A、B族維生素及多種微量元素，具有補肝腎、益脾胃、止咳化痰等功效。另外鱸魚對胎動不安、產後少乳等症也有很好的療效，常吃既補身，又不會造成營養過剩，非常適合孕婦和產後婦女食用。
方法：
1、買牛肉時，可以要求店家把牛肉絞成餡；
2、牛肉餡里加點少量的鹽和幾顆整粒的大蒜醃10分鐘，然後把蒜夾出來；
3、米提前泡2、3個小時，然後用高壓鍋煮粥把牛肉放進去，如果有紫菜的話就放一點撕好的紫菜。