螺獅粉怎麼煮才不硬

　　螺獅粉煮前先用溫水泡十分鐘才不硬。溫水泡至米粉軟化能隨意彎曲的程度即可。一共五個步驟，下面是詳細操作：

　　第一步：泡粉

　　泡粉十分鐘，然後煮米粉，小鍋里加入半鍋水，放入米粉。

　　第二步：煮粉

　　水煮開，蓋上鍋蓋，燜十幾分鍾。

　　第三步：倒水

　　燜粉時，青菜、香菜、白菜洗淨切好備用。粉成白色。用筷子可輕輕夾斷即可倒掉水。

　　第四步：加入辣椒油

　　鍋里加入辣椒油、滷水、配菜、適量水，煮開。

　　第五步：倒入料包

　　煮開後，鍋裡打入兩個雞蛋，轉小火。倒入酸筍、腐竹、豆角包等料包即可。

　　總結：以上就是關於螺獅粉怎麼煮才不硬的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　螺獅粉過了保質期就不能吃了。

　　吃過期的食品可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉等不良反應，食品如果過了保質期，就會發生一系列的化學變化，含有大量的有毒物質，它會嚴重威脅到人體的組織器官和神經系統，所以過期的食品一定要及時扔掉，以免對機體造成危害。

　　螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。

　　10分鐘左右，用筷子試能不能把螺螄粉夾斷，可以夾斷就表示煮好了，不能夾斷就還需要煮。螺螄粉煮好後撈起來，再放清水燒開，之後放入配菜和煮好的螺螄粉，煮3分鐘之後撈進碗裡即可，最後倒入配料攪拌均勻即可食用。

　　螺螄粉：螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

　　螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。