1、準備材料包括:雞,蟲草花,紅棗,花生,枸杞,薑片。
2、先將雞塊用水汆一下,去掉血腥味和肥油。
3、把其他配料也洗乾淨。紅棗要去核。
4、放一鍋水,先將配料放進去。水沸騰之後就把雞塊也放進去。
5、大概一個小時之後放適量的鹽就可以喝了。
1、準備材料包括:雞,蟲草花,紅棗,花生,枸杞,薑片。
2、先將雞塊用水汆一下,去掉血腥味和肥油。
3、把其他配料也洗乾淨。紅棗要去核。
4、放一鍋水,先將配料放進去。水沸騰之後就把雞塊也放進去。
5、大概一個小時之後放適量的鹽就可以喝了。
幹蟲草花煲湯前用涼水浸泡10分鐘。因為蟲草花不能清洗,清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失,影響功效。可先在使用前清洗下,但不要泡太久。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮,以免香味散失、營養成份破壞。如果是用燉盅蟲草花燉湯,燉的時間最好要控制在2小時以內。
1、蟲草花雞湯是用蟲草花、土雞、枸杞等為食材做成的藥膳,湯鮮味濃,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分,具有益肝腎、補精髓的功效,是滋補養生佳品。
2、滋補肝腎:蟲草花又稱為蛹蟲草,是一味補益藥材,性溫、味甘,有補腎益精的功效,常用於治療腰膝痠痛、眩暈耳鳴、腎虧陽痿、遺精、盜汗等症狀,而雞肉富含蛋白質,還含有多種微量元素,性微溫、味甘,有益氣養血、補腎益精的功效。
3、平喘止咳:蟲草花富含蛋白質,還含有蟲草素、甘露醇、多糖類等成分,有平喘止咳的作用,可用於久咳虛喘、肺虛咳喘、勞嗽痰血等症狀,對於經常咳嗽的人來說,適量食用蟲草花雞湯能補益肺氣,可以緩解咽喉不適。
4、輔助降壓:雞肉營養豐富,含有大量的蛋白質,且脂肪、膽固醇含量較低,而蟲草花營養豐富,含有多種氨基酸、微量元素,還含有蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等成分,能抑制血小板聚集,有降血壓、降血脂的作用,還能預防動脈硬化,有保護心血管作用。
5、增強免疫:雞肉中富含蛋白質,還含有多種氨基酸及微量元素,營養豐富,有較好的滋補功效,能促進人體生長髮育,有增強體力、強壯身體的作用,而蟲草花富含氨基酸、蟲草酸、蟲草多糖等成分,能調節內分泌及免疫系統,有提高免疫力、抗衰防老的作用。